記得有一次朋友來我家做客，我做了這麼一道點心招待他，西米膏，他當時看了一眼，頓時口水就在嘩嘩的往下滴，急急忙忙拿起筷子，夾起一快吃了一口，一邊吃一邊誇我廚藝好，問我這道菜到底是怎麼做的，真的是太美味，太好吃了，我告訴他做法其實也沒什麼特別的，只要跟著下面的步驟做就可以了，還在等什麼，準備好食材，然後就跟著我做一個合格的吃貨吧。

今天我教大家做的這款，沒有用粽子葉，直接做出來的，相信大家用粽子葉包出來後小孩子一定喜歡吃。

花樣粽子餡

所需材料：

西米150克 馬蹄粉20克 水15克 牛奶5克 糖30克 可可粉1湯匙 抹茶粉1湯匙

草莓果蔬粉1湯匙 紅曲粉1湯匙 蜜豆適量 蔓越莓適量

具體做法：

1。模具抹油，這樣好脫模。

2。西米洗淨，

3。鍋內加足量水，大概是西米的4倍，大火燒開倒入西米，待到煮沸後改中火，邊煮邊攪拌，防止粘鍋。中間成白點周圍成透明的時候關火，用漏勺撈出小西米，放入準備好的涼水中，目的是讓煮完的小西米更清爽一些，不混沌。然後撈出淋幹水分備用。

4。15克馬蹄粉放到水裡，5克馬蹄粉放到牛奶裡，都攪拌均勻至無顆粒。

5。將剛才煮完的西米5分之1放入牛奶馬蹄粉糊裡並加入6克糖，剩餘的5分之4放入水調的馬蹄粉糊裡，加入24克糖，分別攪拌均勻。牛奶西米糊蒸好了就是白色的牛奶西米粽了。

6。準備4個碗，裡面分別裝入可可粉、抹茶粉、紅曲粉、草莓果蔬粉，並將剛才的水制西米糊分成5份，其中四份倒入這四個碗中，攪拌均勻至無粉末，剩餘一份留下做透明西米粽。

7。將各種西米粽倒入模具裡。

8 綠色抹茶的我忘記單獨做幾個了，結果和其他的顏色混在一起，不是太漂亮，大家可以單獨做幾個綠色的，一定很好看。

9。將餡料灑在西米糊上，我放的是蜜豆和蔓越莓，然後藉助筷子把餡料往裡面塞一塞。

10。模具放入蒸鍋，大火燒開後保持大火蒸12分鐘即可，關火後繼續燜20分鐘。

涼透的西米粽可以藉助勺子脫模，在四周劃一圈然後一挖就出來了。

有創意，才能做出更好吃的美味，端午節還在擔心做不出好吃的粽子嗎？換一換材料，過一個不一樣的端午節。