對於一些高血糖患者來說，控制飲食中的糖分是極其重要的，正常人如果吃太多含糖量高的食物，很容易引起肥胖，也會導致高血糖，這對身體是非常不利的，高血糖的人應該控制糖的攝入，掌握一些控制糖的飲食技巧。

1。 粗細主食的搭配

每天攝入一些粗糧，粗糧中含有較多的膳食纖維，可以延長食物在胃裡停留的時間，延緩葡萄糖的吸收，常見的粗糧如：燕麥、蕎麥、玉米、穀類、豆類等。

2。 把進餐時間限制在20分鐘左右

把吃飯時間限制在20分鐘左右，這樣你的胃就有足夠的時間讓你的大腦皮層感到飽了，然後你的嘴和手就會知道“該停下了”，這樣就可以避免吃得過多。

3。儘量不要吃太精緻的食物（粥、米粉、香腸面等）

在做粥的過程中，米粒的外膜破裂，澱粉被轉化成葡萄糖，因此，粥容易被胃腸道吸收，血糖迅速上升，米線也不適合糖尿病患者，因為米粒被磨成米漿後的米粒膜也是破碎的，吸收類似於粥。

建議糖尿病患者食用上述食物，多吃蔬菜，少吃肉泡沫，飲食要適量，並記得監測餐後血糖。

4。 多吃深色蔬菜

有不同種類的蔬菜，它們包含不同的成分，但深色蔬菜更有利於控制血糖，這是因為深色蔬菜比淺色蔬菜含有更多的維生素，營養價值更高，含糖量更低，對於高血糖的患者，多吃深色蔬菜是有一定好處的。

蔬菜最好的飲食方法是：用餐時，以大葉蔬菜為首選，吃完100克的蔬菜後再吃其他食物，這樣可以充分發揮餐後纖維的包裝作用，有利於降低餐後血糖。

5。 兩餐之間多吃水果

餐前和餐後吃水果容易導致血糖升高，而餐間吃水果對血糖影響不大，只要水果的能量包含在一天的總能量中，如果血糖控制不好，不建議吃水果，可以用黃瓜、西紅柿等水果代替。

6。 細嚼慢嚥

細嚼慢嚥更有利於腸胃對食物的消化，也有利於身體對營養物質的吸收，多嚼含糖的食物，這將有助於糖在口腔中溶解，減少身體對糖的吸收。