日本的捕鯨行為一直以來都受到各方面的聲討。日本以進行“科學研究”為名，每年都大肆捕殺大量鯨魚，全然不顧鯨魚的瀕危現狀和國際社會的反對聲音。甚至可以不誇張的說，任何一片有鯨魚出沒的海域都可能變成日本捕鯨隊的“屠宰場”。

那麼，日本到底為什麼要不顧國際阻攔捕殺鯨魚呢？他們捕殺鯨魚的目的是為了科研還是為了做成食物呢？

七個村子只靠一頭鯨魚

大家都知道，日本地質結構特殊處於地震帶上，每年還要面對海嘯、颱風等問題。極為特殊的生存條件導致過去的日本人經常為生存而絞盡腦汁，人工飼養的家禽家畜很容易被災難奪走，但是生活在海里的鯨魚卻不會。因此，日本人從幾千年前就養成了吃鯨魚的習慣。換句話說，吃鯨魚是為了克服天然的不利條件生存下去。

據老人回憶說，那時的一頭鯨魚產出的鯨魚肉，就能養活7個村子的男女老少相當長的一段時間。到了日本天武時期，日本政府的“肉食禁令”一聲令下，幾乎所有的家禽家畜都被嚴厲禁止食用，唯獨魚蝦被排除在了禁令之外。日本民眾為了獲取蛋白質，只能去捕食高蛋白的鯨魚，從中獲取營養。禁令一共持續了1200年，解禁後之後這些禽畜肉類才可以食用，但是多年來的習慣已經根深蒂固在日本人的心裡，吃鯨魚也就作為一項“傳統”被保留了下來。據考證為舊石器時代的文物遺址裡，就發現了小型齒鯨的化石，這也證明了日本人食用鯨魚確實是有很長的歷史了。

二戰後，日本作為戰敗國，糧食供應出現了極大的問題。為了緩解牛肉、豬肉等肉類的短缺，鯨魚肉再次被擺上了日本的餐桌。鯨魚肉蛋白質豐富，價格又比較低廉，在戰後很長一段時間都佔據了日本人食譜的重要地位，鯨魚咖哩、鯨魚肉排等聽起來奇奇怪怪的菜餚也是屢見不鮮。

不顧阻攔繼續捕鯨

現在的日本早已擺脫了糧食危機的陰雲，餐桌上的肉類琳琅滿目，十分豐富。但是日本卻仍然一意孤行，每年都在捕殺大量鯨魚。日本甚至宣稱，它每年都需要捕殺950頭各類鯨魚用於“科學研究”，據統計，在2016年的四個月間，日本就捕殺鯨魚333條。

作為保護動物，鯨魚的存在本就十分稀少，日本不顧阻攔大肆捕殺鯨魚的行為也遭到了國際社會的強烈反對。澳大利亞就曾經在海牙國際法庭狀告日本，要求日本馬上停止南極海域的捕鯨行動；法院的判決支援了澳大利亞，但是日本卻抓住漏洞，宣佈執行法院禁止南極捕鯨的裁決，但是會繼續在其他地方捕鯨，可以說是十分的厚顏無恥。

來自世界各地的科學家也在著名的《自然》雜誌上發文，批評日方的捕鯨目的完全沒有科學依據，日本所謂的修正計劃也沒有任何實質性意義，呼籲日本馬上停止屠殺鯨魚。但是日本依舊我行我素，在各國的指責聲音中照捕不誤，直至2019年日本退出國際捕鯨委員會，徹底地撕下“科研”的外衣，大規模開展商業捕鯨，與世界“為敵”。

真的是喜歡吃鯨魚嗎？

日本到底為什麼對鯨魚肉有這麼深的執念呢？是不是因為鯨魚肉十分好吃呢？其實不是這樣的，日本人捕魚，可不是因為喜歡吃肉。

由於鯨魚肉是戰敗後糧食危機的替代品，許多日本人對於鯨魚肉的印象都不是很好，一提到鯨魚肉他們總是會與“廉價”、“飢餓”等不好的回憶聯絡在一起。還有科學研究證明，水銀等有害物質十分容易在鯨魚體內積累，食用之後這些元素會轉移到人體內，甚至在檢測中發現，領航鯨魚內的水銀含量超標10倍，因此，又有一批人因為健康原因被勸退食用。那麼日本為什麼還要捕鯨呢？

日本進行商業捕鯨的根本目的在於日本國內已經形成了一條完整的產業鏈。儘管很多人已經不再涉足鯨魚，但還是有一部分人處於“懷舊”的目的，或者迷信於鯨魚肉高蛋白、鐵元素豐富、卡路里含量低等優點，十分推崇食用鯨魚。有市場就有產業鏈，日本的各大水產公司都僱傭了大量的捕鯨工人，這些公司不僅提供了不少就業機會，還會為日本政府上繳大量稅收。

捕殺的鯨魚流入餐飲行業，日本所謂的吃鯨魚“文化”十分盛行，鯨魚的各個部位都能用很多做法做出琳琅滿目的“花樣菜”，吸引食客消費，甚至鯨魚肉還被醫院用於配置營養餐。

日本政府可以從捕鯨活動中撈到稅收，還能佔領公海的漁業資源；水產公司可以販售鯨魚從中牟利；工人們拿到了養家餬口的工資；食客們也大快朵頤，滿足了口腹之慾。這樣一條產業鏈已經形成多年，也難怪日本的捕鯨行動一直停不下來。