李調元是一個非常厲害的人物，他不僅文采好，學識高還是位手藝十分好的烹飪廚師呢？他曾經任職翰林院編輯，他可是乾隆皇帝身邊的紅人。每次皇上心血來潮想聽詩文的時候就會召見李調元到宮中為他作詩。李調元性格豪放，很多人都喜歡和他結交朋友，他喜歡結交戲曲的人，因為他們有很多話題可聊。他因為喜歡戲曲，所以他的行蹤往往不定，這讓每次乾隆想要聽詩的時候，每次都不能盡興。

有一次在春節的時候，乾隆一時高興，很想請李調元到宮中為他作詩陪他消遣，皇帝派人找遍了整個京城才找到他，他此時正在戲臺上演出呢？不等太監讓他卸完妝就著急麻慌的把他帶到宮中，皇上見他穿著不當就非常生氣，要把他貶為平民，但是他滿不在乎的說，我才不在乎那些金銀財寶，我可以以唱戲為生呀，但是皇上說如果我不讓你唱，下令百姓們都不能聽你的心，那你就等著活活餓死吧，這時候李調元哈哈大笑起來，你不讓我唱戲，那我可以，開個餐廳我可以以賣飯為生的，我有手藝可以做盡天下美味佳餚。

皇上一聽李調元還會做飯，十分的好奇便改換語氣微笑說：還不知道愛卿，居然還有這麼厲害的手藝呢，趁著這春節不做幾道菜讓大傢伙嚐嚐。李調元說，皇上你一生吃盡了山珍海味，如果我隨便做幾個菜，到時候不合你的胃口，你怪罪起來我可不敢當，還是皇上自己點菜吧，皇帝一聽李調元這樣誇下海口，我就要想一個刁鑽的菜難住他，他想了一會說，要不然你就做一道鳳凰蛋吧！

李調元思索了一會兒，然後來到御膳房，他準備好食材，將鵝蛋、鴨蛋等各種蛋打在其中加上，相應的調料，然後瘋了，把它們放在一個罐子裡面封了口，是這些大小不等的蛋黃聚在蛋清之中，之後用他的方法把鳳凰蛋制熟。到了春節這個晚上，皇帝把宮中的大臣們都請在一起，與百官們一同來度過這個佳節，這期間他讓李調元把做好的這道菜呈上來，大家看到這道菜都十分的驚奇，完全被這道菜給驚住，就連皇上也是竟然忘了品嚐這道菜了，這時候李調元提醒他微臣才藝不高當眾獻醜，還請皇上品嚐，皇上吃的高興，不斷的稱讚非常好，他做菜全憑自己的心情做，根本不把他當回事，所以他沒有想到要傳給他的後人，後人也就沒有償到這傳說的鳳凰蛋的味道了。