“蛋殼乾坤，丸泥世界，疾卷如風燭殘”。一顆小小的雞蛋裡也能暗藏乾坤，也能孕育出新的生命。雖然在現代人的生活裡雞蛋是一種生活必需品，幾乎每家每戶都能夠吃得起雞蛋。可是在古代，雞蛋其實是一種十分寶貴的食物。一般來說，不到逢年過節普通家庭是不會把雞蛋拿出來做菜的。

不僅如此，2500年前就有一些家庭富裕的人在死後把雞蛋裝進陶罐裡作為一種陪葬品和自己一起下葬。不過當考古學家們在墓葬中發現了雞蛋的時候，他們一般連碰都不敢碰，那麼這到底是怎麼一回事呢？小小的雞蛋究竟又暗藏著怎樣的玄機？

2019年的時候，江蘇出土了春秋時期的古墓。除了有各種珍貴的文物之外，古墓中就有一罐雞蛋。其實在此之前，江蘇省有不少古墓裡都出現了雞蛋的身影。2013年12月13日的時候，南京博物館還特地展出了西周時期的雞蛋，引發了一場網路熱議。

古墓雞蛋雖然是非常小的文物可是在出土的時候工作人員卻要萬分小心才能保證雞蛋完好無損。之前有一位考古學家因為缺乏經驗，帶著手套直接就用手摸了雞蛋。沒想到雞蛋一被觸碰之後立刻就碎了。所以直接用手在雞蛋上進行操作是非常不規範的行為。雞蛋和其他的文物本來就有很大的不同。

雞蛋本身就是易碎品，再加上已經在地下封閉了那麼長的時間了就更加脆弱。可是哪怕考古學家們非常仔細還是容易發生意外。2015年8月24日的時候，貴州黃金灣遺址也出土了很多雞蛋。專家們戴著手套，拿著細毛刷子，小心翼翼地清理著雞蛋。但是這顆雞蛋還是一碰就碎。

除了雞蛋不易儲存之外，專家們不敢隨意觸碰雞蛋的背後其實還有一個原因。那就是雞蛋作為陪葬品是不可能單獨放在古墓中的。所以這也就意味著盛放雞蛋的陶罐、銅罐或者是其他的器皿也都是價值連城的古物。因此雞蛋不小心被打破之後，就會對那些器皿造成一定的損傷。

而且誰也不知道雞蛋裡面的物質經過上千年的掩埋之後會不會產生新的細菌或者是有害的物質，如果這些物質附在器皿上也是一個不安全因素。如果考古人員的面板或者是衣服上沾到了細菌可能也會發生意外，所以這些細菌對他們來說也是一個潛在的威脅

總而言之，小小的雞蛋背後其實有很多的故事。成書於533年-544年的《齊民要術》就總結了禽類的養殖技術和雞蛋的食用方法，時至今日我們的日常生活也還是缺不了雞蛋。唐代的醫學家孟詵花費了幾十年的時間，從公元713一直編寫到公元741年才寫完的鉅著《食療本草》中也有詳細的關於雞蛋的記敘。值得一提的是，書裡面不僅有雞蛋的妙用，作者甚至還把雞蛋和鴨蛋的功用詳細地分開描述，以供有需要的人們參考。