豬蹄非常美味，而且非常有營養，我們又有很多種吃法，我們要探索它的每一種吃法，把豬蹄的每一種味道都要嘗試一下，今天我們就來看一看，豬蹄到底可以做成什麼樣子的美味呢？讓它變身為另一種樣子，變成我們的美食吧。

啤酒燜豬蹄你們有沒有吃過，我們需要準備一個豬蹄，把它洗乾淨，然後切開，我們要在鍋里加一點薑片，然後再放一些料酒，把它加熱水煮沸。然後我們把豬蹄扔到鍋裡面，大約十分鐘就可以把它撈出來了。撈出來之後，要趕緊的把它放到剛剛準備好的涼水裡面，這樣做出來的豬蹄比較有彈性。

然後這邊晾著豬蹄就可以了，那邊要把油放到鍋裡面加熱，然後等豬蹄差不多涼透了的時候，就可以把它放到油鍋裡炸，我們等到豬蹄的顏色，有一點變的時候，就可以放進去一些冰糖，給它上色。然後加一點蔥姜，讓它的香味更好一點。再加一點水，把它燒開，再煮一會兒。這個時候我們就可以把啤酒放進去了，放進去啤酒要剛好把豬蹄都沒過，可以加一點醬油在裡面。包括變小一點，然後加蔥悶一會兒。豬蹄變軟了，肉湯變得有點黏糊之後就可以關火了，再撒上一點蔥花就可以了。先把豬蹄子煎一下，然後再燒的話，它不會油膩，而且非常的筋道。

然後我們看一下滷水豬蹄，準備好豬蹄，把它洗乾淨然後切成塊，蔥薑蒜也要切片，我們先把豬蹄放到冷水裡面過一下，把它沖洗乾淨，鍋裡面熱好油，蔥薑蒜放進去爆香，等到我們可以聞到香味的時候就可以把豬蹄放進去，我們要加一點料酒去一下它的腥味，然後放進去醬油和冰糖，一定要記得，必須不停的翻動它，因為冰糖融化的時候可能會糊在鍋底，所以我們要不停的翻動它，等再炒一會，就會發現豬蹄的外表顏色會變，這個時候就差不多了，然後把它撈出來，放進鍋裡面，鍋裡面加一些新的水，放老抽就可以了，顏色自己看著來就好，不要放太多。燉一段時間之後，放一點鹽，然後就可以出鍋了。

豬蹄營養豐富，而且十分美味，我們平時學會做豬蹄給家裡人吃，一起享受這美味的佳餚，而且還能補充很多營養，解一下自己的饞。