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現在各地農村，都不程度地發展起了具有地域特點的經濟農作物。我們放眼全國各地，在這方面有的地方在看到別的地方發展水果產業他們也就邯鄲學步，有的地方先知先覺民間自發組織，有的地方是在外紳士帶動，有的地方農民是在貧窮中觸地反彈……種類和形式可以說芸芸眾生。有發展蔬菜小品類的，比如花椒、辣椒、西紅柿、大蒜等，有發展大棚的綜合類的，有發展中藥產業類，有發展養殖類的，有發展水產品類的等等。

這些都印證了“因地制宜”四個字。這對於農民來說，是思想跨越式發展的進步。

但各地在匆匆忙忙發展起來後，卻出現了一個事實：就是什麼當年豐收，指定什麼滯銷。這時，就有許多“專業”跳出來發聲：發展農產品經濟產業必須精耕細作，改變以往粗放型的發展模式。其實，這話是隔靴搔癢。根本的原因還是沒有發展起相應的產業鏈，就是我們俗話所說的“農產品附加值”。

就此，我們看到，發展水果產業的各地區，每到豐收採果季節，幾乎就是滯銷，農民四處求救銷售，尋找客商。這深刻說明了水果的產業僅處於原材料生產階段，沒有向外任何延伸的痕跡，導致出水果僅僅處在供應市場現貨“吃”的層面，而沒有出現誰來吃，怎麼吃，吃了之後怎麼辦的問題。

那麼，果農如何給水果增加附加值，甚至是高附加值呢？作為“三農”領域民間觀察員的【鄉村關中】思考如下：

第一，增加產品的特色。

我們發現，各地種植水果採摘後，因為品種、地域等特點，出產的農產品都同質化，市場競爭力很弱，這就是特色不明顯。我們增加特色，比如發展蘋果產業，可以發展貼字蘋果，福 壽喜；家和萬事興；永結同心……等這些寓意美好、祝福喜慶的字樣。這些特色增加了蘋果的附加值，已經很特了，市場銷售空間肯定很大，且價格很好。

以此類推，其他產業從中獲取啟示，精細作業，不是更好嗎？

第二，加強包裝設計管理。

貨賣一張皮，這是商人常說的一句話。我們生產的水果進入市場，不僅要有優良的品質，還要精美的包裝。不管哪種水果經過精心設計的包裝盒、水果籃的包裝，立馬就上一個檔次，它的身份和地位即時會發生“化學反應”，其市場價格不是很快就翻升了嗎？我們讀魯迅先生《藤野先生》一文中有段話：“大概是物以稀為貴罷。北京的白菜運往浙江，便以紅頭繩繫住菜根，倒掛在水果店頭，尊為“膠菜”；福建野生著的蘆薈，一到北京就請進溫室，且美其名日‘龍舌蘭’。”

這個我們在初中語文中早已學過，難道在實踐中不會應用嗎？

第三，加強廣告的宣傳攻勢。

現在各地廣告到處都是，並隨著自媒體的全面開放，廣告投放形式已經多元化，我們農民自己為自己的水果代言，就在自家的果園前，在果園裡，把果子生長的每一個環節和細節，全面展示給消費者，

這個最具真實的廣告宣傳，就是水果的最重要的品牌，也是水果不可多得的附加值！

第四，延續產業鏈是最核心的附加值。

上面我們說的這些，只是為水果附加值添磚加瓦，屬於修修補補的“附加值”，而如果延長我們每一品種水果的產業鏈，這個附加值就是一個“集團軍”。它帶動的不僅僅是整個產業的繁榮發展，還有圍繞這個產業鏈周邊的服務體系。比如發展蘋果產業的，建果汁廠、洗髮液廠、蘋果醋，蘋果乾等，以此為核心的包裝業、運輸業、車輛業、服務業、餐飲業，經濟人業、及勞動力市場等，這

個附加值的勢力和規模，是轟炸效應式的，也是最持久、最給力的附加值。

總之，發展一個產業，我們不能坐井觀天，而要高瞻遠矚。要圍繞這個產業的發展設計一整套服務體系，這是解決當前農產品滯銷的重要方面，更是增加水果附加值的發展方向。但實際上，當前我們發展水果業遇到的瓶頸，

就只是處於“原材料”生產階段，並沒有考慮生產出這個產品將“去向哪裡，怎麼去向哪裡，又如何去向哪裡，去向哪裡怎麼辦”的問題。只有把這個問題思考透徹了，水果的附加值就應運而生。

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