雞蛋對於我們每個人來說都是較為熟悉並且經常食用的，雞蛋中含有的營養也是非常豐富，有我們人體所需的蛋白以及膽固醇，有很多研究表明如果每天早晨吃一個雞蛋可以在一定程度上延長我們的壽命，所以如何判斷雞蛋是否新鮮是至關重要！今天小編就來教大家如何輕鬆辨別新鮮雞蛋。

1。聞氣味

在我們的生活中，選擇新鮮雞蛋的標準就是聞一聞雞蛋的氣味有沒有臭味，如果有臭味的話就說明雞蛋就已經壞了，已經食用不了，但是需要我們注意的是，用這種方法只能判斷雞蛋是否變質。

2。搖一搖

一般我們在超市挑選雞蛋時，選擇最多的方式就是搖一搖，一般搖起來有“咚咚“響聲的雞蛋就是不新鮮的雞蛋。

3。看雞蛋蛋黃

在我們打蛋的時候我們可以透過看雞蛋的蛋黃，如果蛋黃是圓圓的，那麼說明雞蛋是較為新鮮的，但是如果雞蛋蛋黃是那種扁扁的，那麼說明這種雞蛋保留的時間是比較長的，如果雞蛋的蛋黃打的時候就散了，那麼說明這種雞蛋就是馬上要變質了。

4。看熟雞蛋的缺口

一般我們煮了雞蛋之後撥開殼子看到的雞蛋都不會是完整的，那是因為雞蛋都帶有一個氣室，這個氣室越大說明雞蛋就越不新鮮，所以當我們買的是熟雞蛋時，一定要看雞蛋的缺口是不是很大，如果很大就說明不新鮮，建議以後就儘量不要到那個賣家那裡去買。

好了，怎麼挑選新鮮雞蛋就說到這裡，大家還想了解什麼有關食物的知識，可以到下方留言！