學習了第5課《水能溶解多少物質》，我們發現了水能溶解一定量的食鹽、小蘇打，不能無限制的溶解。食鹽在水中溶解的份數比小蘇打溶解的要多。20℃時，100g水中最多能溶解35。8g氯化鈉。

在科學上，20℃時100g水中能溶解大於等於10g某種物質，我們稱之為該物質在水中易溶，例如食鹽。大於等於1g小於10g，則該物質在水中可溶。例如碳酸氫鈉。大於等於0。01g小於1g，該物質在水中微溶，例如氫氧化鈣。小於0。01g，該物質在水中難溶（不溶），例如硫酸鋇。

除了固體，氣體也可以溶解在水中。在20℃時，氣體的壓強為1。013×105Pa，一升水可以溶解氣體的體積是：氨氣為702L，氫氣為0。01819L，氧氣為0。03102L。看來，氨氣在水中的溶解度比氫氣和氧氣更強。其實，氣體的溶解能力隨著氣體的壓強和溶劑的溫度的不同而變化。例如夏天我們開啟汽水瓶蓋時，壓強減小，氣體的溶解度減小，會有大量氣體湧出。喝汽水後會打嗝，因為汽水到胃中後，溫度升高，氣體的溶解度減小。

關於溶解你還知道哪些知識呢？

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圖文來源 | 科學魚團隊、綜合網路

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