首先，日本很少有那種類似咱們路邊攤的餐廳，一來是日本人絕大多數是在家吃飯的多，我的感覺是，其實很多人也很想嘗試路邊攤，無奈日本這種對環境衛生追求做到變態級乾淨程度的國家一般情況下是不允許擺攤的，所以他們一旦出國到了一些有路邊攤的國家城市，他們也很會去享受其中。

日本人非常在意大環境，追求從眾，而且類似在日本大街上邊走邊吃東西的人也很少，怕給別人添麻煩或者東西掉地上汙染地面什麼的，第三也許還有很多知友說的各種手續麻煩，佔道經營範圍狹窄，容易妨害交通安全等之類的安全隱患問題吧。所以在日本想吃早餐可能只能去類似咖啡廳或者便利店或者快餐廳了，一般來說上班族去便利店的多，可以買一個三明治啊或者小蛋糕啊或者一杯咖啡加幾個小點心什麼的。

有的上班族就乾脆在便利店買完後就在店內或者店門口吃完才繼續去上班，有家庭的情況一般就是妻子早起來做好一家人的早餐了，還順帶會給老公和孩子做好中午的便當之類的午餐。所以你會發現在日本幾乎是見不到路邊攤的，除非有時候有一些祭祀活動的時候可能會有短時間的路邊攤出現，例如東京淺草寺在一些節假日或者紅日子會有很多路邊攤賣一些日式美食。

還有京都伏見稻荷大社的一路上也會發現不少路邊攤，但比起咱們中國或者東南亞國家還是少的太多了，所以日本人出國來中國或者東南亞的時候就特別喜歡逛路邊攤，這在他們國家是幾乎見不到的。這也就是日本人的從眾表現，另外我從日本各種動漫和日劇也想到一個日本人的習慣問題，可能日本人是不是對於早餐還是處在一種較為匆忙吃的階段？

因為你看很多日漫和日劇都是早上像打仗一樣，妻子做好飯趕緊叫老公孩子吃，然後老公孩子吃完後也是匆匆忙忙說一句“我上班了，我上學了”就趕緊拿著東西出門了，就不像東南亞國家尤其是越南，早上悠哉悠哉的睡醒後到街邊小攤來一碗香噴噴的牛肉粉，慢慢吃完再去工作，所以我想日本的早餐店少可能也和日本人早上匆忙的習慣有一定的關係吧，畢竟這是亞洲最標準的發達國家，而且是快節奏的社會。