朋友們，工作的原因上週我搬家了。原來想說能不能在出租屋裡寫點東西，但是寫著寫著實在寫不下去，就急匆匆地收拾東西趕回家。家真的是給我靈感的最好源泉，盡然回來了，廚房就是我的了。給室友做飯是一件很麻煩的事，健身的人有太多的忌口，能找到一個大家都喜歡的菜實在是太困難，所以在某些人的影響下，甜豆漿派的我居然慢慢地接受了鹹豆漿，這個豆漿冷麵在這個季節就成了餐桌上的常客。

做法很簡單，首先準備原味的豆漿，家裡的豆漿機可以直接打磨幹豆，所以省去了很多的步驟，怕麻煩的直接買一袋無糖的豆漿就好了。喝著水果茶，看著電影，週末的時間感覺過的特別快。做好的豆漿放冰箱裡冷藏，冰冰涼涼才能叫做冷麵。準備一下配菜，看了下冰箱，肉類就剩雞腿了。不過沒關係，錫紙疊成一個小盒子，雞腿上擦上鹽，一整把的蔥可以豪邁地放上去，烤箱200度烤上個30分鐘就差不多了。

在烤雞腿的時候，煮一下麵條。冷麵嘛，還是有嚼勁的麵條最合適，煮到兩邊變透明中間還有面芯的狀態就最完美了。然後立刻過冷水，使勁揉搓，一方面讓麵條停止繼續加熱，另一方面面體收縮也會更有嚼勁。烤好的雞腿冷一冷，不燙手之後剝下雞腿肉，用任何順手的工具拆成雞絲。至於表面上的蔥嘛，其實太香了一不小心我就吃掉了。如果說有什麼是夏天必不可少的蔬菜，黃瓜和番茄絕對是跑不掉的選擇。

一把翠綠的黃瓜絲，幾片火紅的番茄，配上雪白的冷湯，不管是配色還是口感立馬提升好幾個檔次。既然是鹹豆漿，鹽和醬油是必不可少的，這裡為了避免變色，使用了白醬油也叫白醬露。忘了我還做了水煮蛋，碼上做好的雞絲，再慷慨地撒上一大把芝麻。覺得清淡也可以像我一樣，搭配泡菜，簡簡單單的一碗豆漿冷麵就做好了。