相信大家在新聞中應該都聽說過地溝油這個東西，前幾年地溝油的訊息層出不窮，甚至在很多飯店見到有用地溝油所做的食物，從那之後有很多飯店被查，其中不僅是地溝油，就連周邊的環境都不忍直視，完全達不到衛生健康的標準，這樣的店還打著健康美味的標籤，真是難以想象。不少記者專門去店裡探索，發現這種地溝油的幕後也有一個黑廠子，用劣質豬肉，各種肉類加工提煉出來的油，以及油炸食品使用多次仍然再次使用，再新增一些新油重新做的，這些也都被稱為地溝油。

如果一不小心食用了，會對身體造成不良影響，產生消化不良，還有頭暈失眠等等，這種油裡面含有重金屬，黃麴黴素，毒性相當高，容易引發癌變，為了防止，平常還是儘量少出去吃飯，在家做一些健康衛生的食品。但今天所說的是比地溝油還髒的一種食物，大家平常生活中經常吃，有些朋友不瞭解這方面的知識，還將它當成寶貝一樣，這種食物就是假蜂蜜，真假蜂蜜，如果不仔細看很難發現，用眼可見這兩種都是一模一樣，進行測驗才能試出來。

如今蜂蜜的品牌琳琅滿目，根本分不清自己買的，到底是不是真的？真正的蜂蜜是滋補食品，可以調養身體，能提高免疫力，富含豐富成分，如果經常喝蜂蜜水，能有利於我們的身體，它還是減肥食品，裡面含有葡萄糖，果糖還有氨基酸等，這些甜分都是能被人體直接吸收。在這過程中並沒有任何的脂肪，吃了後能將體內脂肪轉化為能量，逐漸釋放出來，從而達到一個快速瘦身的作用。

每天都喝蜂蜜水的人，絕對比不喝的人要瘦很多。最重要的是女生如果經常吃，還能美容養顏，改善自己的面板，讓自己看起來越來越年輕，做面膜也可以，讓自己的臉部得到充分的營養物質，所以蜂蜜對我們來說，全都是好處，不管大人小孩，喝蜂蜜也都有很好的功效。正因為近幾年來，蜂蜜的需求量漸漸增高，有些不良商家便對蜂蜜進行了摻假，在黑廠子裡製造假蜂蜜，使得這種蜂蜜流入市場，所以去買蜂蜜的人也有可能會買到假的。

在這裡就要用幾種方法來鑑別，可以在買的過程中試試，便知道真假。首先一種方法是用涼水來鑑別，準備兩個瓶子，先將真的蜂蜜倒入瓶子中，再將假蜂蜜倒入另一個瓶子，蓋好瓶蓋後開始搖晃，這時要觀察裡面的蜂蜜，如果起了大量的泡沫，就說明是真蜂蜜，如果另一瓶沒有泡沫，或者和沒有搖晃前一樣，就是假蜂蜜了。當然這也是裡面的物質不一樣。還有一個鑑別方法是，用一張紙巾，可以在紙巾上滴一些蜂蜜，過幾分鐘可以對比真假蜂蜜，看紙巾如果沒有出現滲透的行為，說明黏度很高，是真正的蜂蜜了。

但如果發現和沾上水一樣已經溼透了，這說明不是真的，蜂蜜裡面摻了水，現在的假蜂蜜都是人工兌成的，大多數是水加上香精，看起來和真正蜂蜜一樣，還有一種方法是聞它的香味，真正的蜂蜜都有自然的花香，每次聞的時候總覺得清新香甜，聞起來特別舒服。但假蜂蜜就沒有了，假蜂蜜中摻雜著各種味道，就比如說有香精，還有蔗糖，沒有淡淡的花香味。除此之外可以將蜂蜜放在自己的手上，搓一搓後仍然能聞到花香味，但如果是假蜂蜜，就會隨著時間，味道漸漸的散去，留下來的則是一股不正常的味。所以從以上幾種方法鑑別，就能判斷自己買的蜂蜜是不是真的，而且現在買任何東西都要去正規的大型超市，這樣的超市一般沒有假貨，如果從小攤販上或者是不正規的地方，很容易買到假的。