三月份，正是菠蘿上市的季節，新鮮的菠蘿又香又甜，價格也便宜，我們這裡花8元就可以買到一個，平常我們在逛街時，總會遇到很多賣菠蘿的果販。菠蘿可以論個買，也可以買削好的泡在冷鹽水裡菠蘿，通常都會插上一根籤子，稱這樣菠蘿會更甜，大家也不用削皮，感覺很方便。那麼鹽水浸泡的目的又是什麼呢？#菠蘿#

之所以要先把它泡在鹽水裡，是因為菠蘿裡含有的蛋白酶物質對人的面板和口腔都有一定的刺激作用，吃菠蘿的時候就會有一種又麻又澀的感覺。用鹽水浸泡可以讓這種蛋白酶物質進行分解，從而使菠蘿的口感更好，味道更甜美。

據一個和我關係很好的老果農透露，如果直接削好的放在冷鹽水裡浸泡的菠蘿最好不要購買，連賣水果的人都不會自己吃。因為他們大部分用來浸泡菠蘿的鹽水都是用的自來水。大家都知道，自來水沒有經過煮沸這一步驟，裡面含有大量的細菌，如果吃了這些長時間浸泡的菠蘿，容易引起腸胃不適。還有一些果商都是把壞的或者有毛病的削皮泡起來，這樣我們肉眼就很難分辨出好壞。所以，菠蘿我們一定要買最新鮮的菠蘿，然後自己帶回家，進行削皮處理。

今天小編就給大家分享老果農食用菠蘿的2種方法，喜歡吃菠蘿的小夥伴不妨收藏試試哦，這樣菠蘿鮮甜不扎嘴，又健康衛生。

食用菠蘿的兩種方法，香甜不扎嘴

將菠蘿的外皮和疙瘩都削去，接著用刀將其切成小長條狀，然後再將它切成均勻大小的塊狀，最好不要整個的放入水中，切成小塊更有利於浸泡。

準備適量涼白開（或者純淨水或礦泉水），加入食鹽並用筷子將其攪拌均勻，然後把切好的菠蘿放入鹽水中浸泡30分鐘，時間到後把裡面的水倒掉就可以開始享用啦。涼白開在經過高溫加熱以後，裡面的細菌和雜質，就會被完全殺死，這時再去對菠蘿進行浸泡處理，就能讓菠蘿吃起來非常衛生，菠蘿也不會扎嘴，您學會了嗎？

第二種做法：往涼白開裡放一勺小蘇打攪拌一下（不用放鹽），讓它變成蘇打水，將切好的菠蘿切塊放進去浸泡，只需要兩到三分鐘就可以直接開吃了，因為小蘇打也屬於鹼性，它放入水中的效果和鹽水差不多，都能快速的去除菠蘿中的酸澀味，口味極其甜美，甚至比淡鹽水泡的還好吃，方便又省事。

看到這兒，大家明白以後該如何正確吃菠蘿了嗎？吃菠蘿，直接用冷水泡就錯了，特別是外面攤位上削皮後泡鹽水的，不夠衛生又不乾淨，不要貪圖一時方便，對身體造成損害，那就得不償失了是不？如果你還有更多的小妙招，歡迎在下方評論區留言。