說起白茶的沖泡方法，大家的看法都是不一的，其實白茶第一泡要泡多久，還需要看白茶的種類，年份等。

白茶分為白毫銀針、壽眉、貢眉和白牡丹，又有新茶老茶之分，它們的第一泡時間也是有所不同的。

瑞瑞醬茶館小編下面分別以2018年白毫銀針，新茶白牡丹為例說明它們第一泡沖泡方法的區別

沖泡茶品：2018年白毫銀針

沖泡茶具：玻璃杯

茶水比例：1： 50（推薦比例，茶友可根據個人口感調節）

沖泡遍數：三遍

沖泡水溫：98攝氏度（煮水器沸騰後敞口一分鐘，水面平靜後）

沖泡過程：

投茶：將白毫銀針投入玻璃杯中。

潤茶：往玻璃杯中注入三分開水後，左手提起玻璃杯，右手託玻璃杯底部搖晃，使茶水充分融合。

注水：以直衝的方式注水，水流應保持穩定，不要有粗細變化，直到七分滿後停止。

浸泡：第一泡沖泡時間：

注水後浸泡五分鐘

，此時可以觀賞白毫銀針在水中浮沉的美景，待茶湯顏色慢慢變成杏黃色後即可品飲。

續水：白毫銀針第二泡八分鐘，第三泡十分鐘，仍爽甜可口。

白牡丹第一泡沖泡時間

白牡丹茶在沖泡前讓人很難理解為什麼叫白牡丹，沖泡後，待其充分吸水，兩葉抱一芽，一朵一朵漂浮在水中，如花朵般綻放，讓人賞心悅目。

沖泡茶品：2018年白牡丹（一級〉

沖泡茶具：蓋碗

茶水比例：1 ： 30（推薦比例，茶友可根據個人口感調節）

沖泡遍數：10遍

投茶：將白牡丹投入蓋碗中。潤茶

沿蓋碗邊緣往蓋碗中注滿水，

浸泡一分鐘左右

，將水倒出、瀝盡。

第一泡：沿蓋碗邊緣往蓋碗中注滿水，水流應細緩，不要有粗細變化，水滿後浸泡一分鐘左右將茶水倒出、瀝盡。

續泡：第二泡一分鐘左右，第三泡後逐漸加長時間，白牡丹的口感將變得甜爽醇厚，白茶因為工藝特殊，物質浸出較慢，不用擔心苦澀物質的產生。白牡丹較為耐泡，工藝到位的白牡丹十泡仍甜爽有味。

由上面兩款茶葉的沖泡方法與時間我們可以看出，每款茶第一泡的時間都是不太一樣的，所以其實還是以個人喜好為主，不過對於茶葉愛好者來說，要知道的是浸泡時間對茶湯的濃度和香氣也有重要影響，投茶量和水溫同樣的情況下，浸泡時間越長，茶湯濃度越大。

浸泡時間不僅包括茶葉浸泡在水中的時間，我們注水時的水流粗細、注水的角度，倒出茶湯時茶具傾倒茶湯的角度、茶湯出口的大小都是影響浸泡時間的重要因素。尤其值得注意的是，當我們把茶湯倒出後，茶具裡的茶葉在自身溼度和溫度的共同作用下還在緩慢“浸泡”、會對下道茶的口感有重要影響，在泡茶時要注意。

大投茶量、短時間沖泡和小投茶量、長時間沖泡有時可以達到近似的濃厚度。但兩種泡法的口感和香氣往往有細微的差別，這主要和咖啡因、茶多酚、糖類和氨基酸溶入水中的速度有關係。

例如，在沖泡白牡丹時，如果投茶量較大，第一道茶沖泡速度快則無味，沖泡速度慢則苦味明顯；而如果減少投茶量，浸泡時間較長，苦味則不是很明顯。第一泡如果投茶量大、浸泡時間短，白牡丹物質還沒有溶解，味道淡薄；如果浸泡時間略長，就比較容易出現苦味。而如果投茶量小、浸泡時間較長，口感往往甜爽可口、回甘明顯。

而至於白茶沖泡時的水溫，小編認為白茶是可以用開水沖泡，如果開水沖泡白茶出現苦澀，不是水溫過高造成的，而是白茶品質不佳造成的。茶友如果想要驗證這兩種水溫對白茶口感的影響，可以選擇相同的白茶用不同的水溫沖泡即可得出結論。

以上就是“白茶第一泡要泡多久”的白茶沖泡方法介紹，小編給沒喝過福鼎白茶的茶友泡茶時一般遵循三個步驟：第一步，按照白茶的正常沖泡方法沖泡，如果茶友可以接受這個濃度就繼續正常沖泡，說明茶友對白茶的口感滿意，口感屬於平均水平，對濃強度沒有太明顯偏好；如果茶友說淡薄，就進行第二步：加大茶湯的濃度，以儘量適應茶友的口感。加大濃度後如果茶友滿意就一直按照這個濃強度泡，說明這個茶友對白茶的口感滿意，只是口感較重；如果茶友仍然說淡薄，就進行第三步：與茶友討論是否換其他類別的茶葉品飲，因為這種情況可能是茶友對白茶的口感不滿意，跟白茶的質量好壞和沖泡的水平高低已無關係。