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“老滄口，滄口老。”

青島北部，藏了這樣一處老城區。它沒有前海沿兒的山海美景，也沒有大學路的文藝時尚，紅塵世俗的滋味盡是煙火氣，或許平凡，但卻足夠令人心安。

| 如也琛

滄口，這個在行政區劃上已經消失，但又是每個青島人都十分熟悉的地理名詞， 已經離開我們整整27年了。

但是老滄口留存的地標和美食，依然在我們的生活中隨處可見。

美林烤雞、滄口鍋貼、大棚炸串、羊肉蒸餃、三中炸雞柳。。。。。在這一個個美食碎片中，我們重溫了老滄口人的“少年時光”。

這裡的美食多是開在居民區的樓下，所以很多滄口人的一天，就是從一盤蒸餃、幾個鍋貼開始的。

嗶剝聲中，都是不可回望的過去，從前的生活，滿是煙火氣。

一年又一年，不變的是老味道，元旦假期還有1天，不如陪著家人去老滄口走走，嚐嚐那些記憶裡的味道。

· 傳說中的三大樓 ·

『 三盛樓 』

| 青島美食團

百年老字號的三盛樓創於1913年，與春和樓、聚福樓並稱為島城三大樓，其寓意是“人氣盛、買賣盛、財源盛”，是李滄區唯一具有百年曆史地位的老字號飯店。

| 青島美食團

招牌的羊肉灌湯蒸餃，個大、皮薄、餡足、油多、汁鮮、味美，燙麵的皮子，皮薄餡大，汁多肉嫩。

最誘人的要數鍋貼上薄薄的一層“疙渣”，簡直香到飛起。

| 青島美食團

吃蒸餃和鍋貼，最搭的還是店裡的羊 雜湯，料放的很足，醇厚又鮮香。

歷史已恍然，老字號仍在。留在人們心頭的也許不僅僅是那一盤盤讓人垂涎三尺的羊肉蒸餃，更是幾代老滄口人無法割捨的情懷。

| 青島美食團

■ 店鋪資訊

< 三盛樓 >

地址：四流中路273號

營業時間：08：00-19：00

· 滄口

元老級炸串店

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『 林家炸串 』

| 舌尖上的青島

作為在青島開了20多年的滄口元老級炸串+麻辣燙店，整個店的環境十分“接地氣”。

在這裡吃炸串，不必在意吃相，更多的人是為一口兒時的味道，點上幾串自己愛吃的，坐在溫暖的小屋裡，靜靜的享受質樸的美味……

| 小愛可的大可愛

一進門就能看到滿滿一冰櫃的串，鵪鶉蛋、雞柳、蟹肉棒…。。。。讓人挑的眼花繚亂。

他家掛糊的程度和炸串的火候拿捏的恰到好處，出鍋的炸串外酥裡嫩。尤其是炸小饅頭特別脆，越嚼越香，黃炸糕甜糯，充滿兒時記憶！

| Sharon要失蹤啦

再抹上加分的甜辣、五香混合的醬料，絕對讓你不虛此行。

10塊錢一份的老式麻辣燙也是他們家的一大特色，一定要親自嘗一嘗！

■ 店鋪資訊

< 林家炸串 >

地址：永安路36號

營業時間：09：30-21：00

· 難忘40年的滄口煙火 ·

『 青島鍋貼 』

| 吃吃吃成美少女

享譽島城的滄口鍋貼鋪，營業40年，獲贊無數！凡是鍋貼愛好者，上至60歲大姨大爺，下至20出頭小青年，無人不知無人不曉。

從門頭、到環境都還是90年代國營飯店的感覺，服務人員都是四五十歲的阿姨叔叔。

| 在青島

店裡的招牌是：三珍鍋貼、牛肉鍋貼、大蝦鍋貼，現在還添加了螺香/麻辣等時下流行的各式口味。

除了成名已久的鍋貼，店裡的炒菜都是正宗的魯菜風味。

| 在青島

為了讓鍋貼底部更脆，形成外皮下焦上軟的質地，鍋貼每份都是用大鍋文火慢慢烹製，現點現做的。

上桌的時候還帶著質地酥脆金黃的面衣，焦香誘人入口即化，帶著一絲絲焦香的苦味。

■ 店鋪資訊

< 青島鍋貼 >

地址：四流中路15路

營業時間：10：10-21：00

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媲美老西鎮的酸湯臭豆腐 ·

『 牛亮茶油臭豆腐 』

| 舌尖上的青島

這家原來開在永定路市場門口的臭豆腐攤是很多人的回憶，也是附近很多學子放學後逗留之處。

儘管現在已經從小攤變成了小店，但是依然擋不住各年齡段的食客前來買一份臭豆腐解饞。

| 食神的女兒

茶油臭豆腐和西鎮臭豆腐有著異曲同工之妙，聞起來僅是微臭，就算是對臭豆腐很抗拒的人也可以嘗試。

味道全靠暖瓶裡的湯汁，獨家秘方，吃完了臭豆腐，看著碗裡剩下的湯汁，總是忍不住地想喝一口。

| 舌尖上的青島

吃臭豆腐的時候，一定要記得把臭豆腐使勁戳戳，讓湯汁與豆腐充分融合，滋入湯汁的臭豆腐才最好吃！

■ 店鋪資訊

< 牛亮茶油臭豆腐 >

地址：昇平路青島永寧路小學

營業時間：11：00-21：00

·

冬天餛

鈍和燒烤是

絕配 ·

『 張許記·滄口街電烤肉 』

| 青島美食團

這家藏在老滄口烤肉店看似貌不驚人，但只要你走進門裡，就會被滿滿一牆的獎狀所驚到。低調的電烤肉，吸引了無數吃貨慕名而來。

| 青島美食團

電烤魷魚頭、電烤五花和電烤大腸都很有特色，新鮮的魷魚頭還泛著粉紅色，微辣的口感，鮮到掉牙。

醃製的肉入味恰到好處，肉香和料香在口中形成一種化學反應，直接衝向大腦。

| mercury97

除了烤肉，張許記的餛鈍也很有特色，蛋黃和辣肉餡的餛飩讓你舌尖一亮，如果大家不確定哪個好吃，可以先來個全家福嚐個遍哦。

■ 店鋪資訊

< 張許記·滄口街電烤肉 >

地址：文昌路灣頭農貿市場

營業時間：09：00-21：00

· 比雞腿還好吃的雞腿麵

包 ·

『 老滄口糕點 』

| 肖龍設計

李滄區熱門榜排名第一的麵包店，用料貨真價實，連很多爺爺奶奶輩的都會過來買著吃。

老式點心是店裡的主打，蜜三刀、無水蛋糕、老式桃酥……真的是琳琅滿目，一應俱全！

| mercury97

雖然是“老滄口糕點”，但裡面全是網紅甜品。

雞腿麵包一定要嚐嚐，微甜的豆沙包裹著蒜香臺式烤腸，肉鬆超多，Q彈的麻薯更是點睛之筆。

| mercury97

粉粉的大蝦酥，酥皮吃起來很綿軟，丹麥牛角包有著淡淡的黃油香氣，還有招牌月亮油酥麵包。花生油酥裡帶著芝麻，吃起來有著特別香濃的花生味。

■ 店鋪資訊

< 老滄口糕點 >

地址：四流中路165-7號

營業時間：08：30-19：30