婆婆這次從鄉下帶來了一袋親戚種的芋頭仔，這些芋頭拿來蒸就最好吃了，香糯可口，除了直接蒸外，還可以用來蒸排骨。剛好今天老公買了兩根排骨，用芋頭蒸排骨，芋頭又吸盡排骨的鮮香味，而排骨又有了芋頭的香味，更是美味之極。

蒸芋頭排骨的同時我又放入幾個小朋友喜歡吃的鵪鶉蛋一起蒸，鵪鶉蛋吸取了芋頭和排骨的鮮香味，就如滷蛋一般鮮鹹香口，蒸好後，才端上桌，大家就搶著吃了。最開心的就是小朋友了，有她喜歡吃的排骨和鵪鶉蛋，還有鮮美的湯汁她也不會放過，每次蒸排骨她都要用這些湯汁來澆飯的。

【芋頭蒸排骨】排骨2根，芋頭仔1個，鵪鶉蛋10個，鹽3克，白砂糖2克，生抽15毫升，蠔油15克，冰糖老抽5毫升，米醋5毫升，料酒5毫升

【製作步驟】

1、準備好材料

2、排骨加入生抽、蠔油、老抽、米醋、料酒、白砂糖和鹽抓拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2小時以上

3、芋頭去皮後切成小塊，平鋪在盤中

4、在盤裡放入蒸好剝去蛋殼的鵪鶉蛋

5、再放入醃製好的排骨

6、最後將芋頭排骨放入蒸鍋裡蒸35分鐘即可

【小貼士】1、排骨要事先醃製，這樣蒸出來的排骨才會入汁入味2、排骨中加入少許米醋，在炎熱的天氣裡吃會更解膩哦

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