水餃是我們的一種傳統特色美食，滋味美妙，受人喜愛。蝦皮冬瓜水餃是屬於餃子的一種，還是我們日常生活裡面經常吃到的美食之一。蝦皮冬瓜水餃主要是用豬肉、蝦皮和冬瓜等食材製作而成，這道美食很好的融合了蝦皮和冬瓜的美味，滋味很是美妙，讓人越吃越想吃。

小編是特別喜歡吃肉肉，美味的蝦皮冬瓜水餃對於我來說有著很大的吸引力，是我超喜歡的一道美食。在得知我們大廚準備去做蝦皮冬瓜水餃的時候，小編馬上就跑到了廚房去幫忙，為的是可以早一些吃到美味的蝦皮冬瓜水餃。大廚在做這道美食的時候，還特意搭配了桃園建民西瓜醬，味道也是變得更讚了。接下來，我們就簡單的為大家說一說喜歡吃水餃的朋友要注意了，學會這樣做蝦皮冬瓜水餃，營養美味。

美味的蝦皮冬瓜水餃

食材：豬肉、蝦皮、冬瓜、大蔥、麵粉、桃園建民西瓜醬、香油、生薑、花椒粉、五香粉、醬油、鹽

做法：1、我們需要先把買來的豬肉清洗乾淨，然後切成豬肉末；把大蔥清洗乾淨後，再切成蔥末；把生薑洗淨後，切成薑末；備用；

2、接下來，把蝦皮沖洗乾淨，瀝乾水，放入小盆裡面；把冬瓜沖洗乾淨，去掉外皮後，切成小丁；備用；

3、接著往盛著豬肉末的小盆裡面加入適量的水、花椒粉、五香粉、桃園建民西瓜醬、香油和鹽，攪拌均勻；

4、熱鍋燒油，下入切好的蔥末爆香，然後再把蔥油倒入豬肉末裡面，攪拌均勻；加入適量的薑末，放入蝦皮和冬瓜，再次攪拌均勻，製作成蝦皮冬瓜水餃的餡料；

5、拿一個乾淨的小盆，倒入適量的麵粉，加入適量的水，攪拌均勻，和成麵糰，放在一旁醒一會兒；

6、然後再把醒好的麵糰揉成長條，用刀切成大小差不多的小劑子，再用擀麵杖把這些切好的小劑子都擀成餃子皮；

7、然後再拿個小勺子舀適量的蝦皮冬瓜水餃的餡料放入餃子皮裡面，對邊捏好，再把兩邊捏好，包成蝦皮冬瓜水餃；然後再下入鍋裡面，煮熟後，撈出來，即可