大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：做西紅柿湯時，加點它，做出的湯，清淡好喝有營養，很多人不知道有沒有和我一樣喜歡喝湯的，我特別喜歡喝湯，一頓飯下來沒有湯，就覺得不是一頓飯一樣，老媽知道我喜歡喝湯，我家飯桌上基本天天都有湯，基本上不見稀飯的影子。偶爾老媽也會做稀飯喝，我最多就是喝一碗，然而湯就不一樣了，湯的話我能喝5碗。

媽媽知道我喜歡喝湯，就買各種蔬菜給我做湯喝， 其中我最喜歡喝的還是媽媽做的西紅柿雞蛋湯，味道鮮美，清淡可口，還富有營養。大家都知道西紅柿當中含有非常豐富的維生素，纖維素，和胡蘿蔔素等營養物質。其中西紅柿當中的胡蘿蔔素和維生素能促進骨骼發育，補充鈣質的好處，所以無論大人還是小孩子都要多吃西紅柿做的美食，對身體非常有利的。

可能有的朋友會說，就是一道普通的西紅柿雞蛋湯有那麼好喝嗎？而我們今天說的這道湯，它好喝的原因只是因為在做的時候放了一種東西，做出來的湯好喝清淡，並且富有營養。下面我就把做法寫給大家，讓大家知道西紅柿雞蛋湯裡面加點它，做出的湯，清淡好喝，並且怎麼喝都喝不夠，接下來是做法。做西紅柿湯時，加點它，做出的湯，清淡好喝有營養，很多人不知道。

西紅柿湯【食材】：西紅柿，雞蛋豆腐，油，香菜，白糖，食鹽，水澱粉，雞蛋，香油。【做法】1、首先把西紅柿清洗乾淨，再在上面用刀劃一下，放在大碗中，倒上開水燙一下，為了方便去皮。2、把雞蛋豆腐切開，用手把雞蛋豆腐擠出來，再把豆腐切成小丁，切好之後放入碗中備用。3、這時候西紅柿也燙好了，我們把皮去掉，把西紅柿切成小丁，放入大碗中備用。碗中打入一個雞蛋攪散，再準備一點香菜切成段，備用。

西紅柿湯4、鍋燒熱加入油，油熱以後放入西紅柿，把西紅柿炒一下，炒出西紅柿汁，再倒入開水，把水燒開把浮沫打掉，之後再加入少量的食鹽，白糖。再把豆腐丁倒進來，用勺子攪動一下，再次燒開之後把浮沫打掉，然後再加入一點水澱粉倒進來，用勺子攪動一下。5、再次燒開，轉最小火，把雞蛋液倒進來，等個幾秒鐘，讓雞蛋液成型，再用勺子推動，這樣形成的蛋花非常漂亮，然後關火，把香菜放進來，再淋上一點香油，西紅柿雞蛋羹就做好了。

西紅柿湯小貼士：1、做西紅柿雞蛋湯，我們在放油的時候不需要放太多的油，不然的話做出來的湯會比較油膩。2、在做的過程中，要不斷地把湯內的浮沫打掉，這樣做出來的湯不會太渾濁，而且還特別好喝。3、在做西紅柿湯的時候，只是放西紅柿和雞蛋有點過於單一，在湯內放點雞蛋豆腐，做出來的湯比較好喝。西紅柿雞蛋湯，這樣做營養又美味，清淡不油膩，越喝越愛喝。大家以後在做西紅柿湯的時候不要忘了放點雞蛋豆腐哦，非常好喝！家裡有西紅柿的朋友可以在家嘗試一下！