作為一個合格的“吃貨”美食博主，找好吃的就是本能了。要說從19年一直火到現在的車輪餅，在我這裡絕對能排得上號。

車輪餅最好吃的就是餡了，香芋、紅豆、榴蓮、珍珠……我最喜歡紅豆餡，滿滿的、厚厚的，一定要就著微燙的手感，咬上第一口。

其實這種網紅小吃也能自己在家做，方子我都給你們調好了。出彩的重點，在於搭配的餡料，西梅泥配上蘋果粒，再來點酸奶。一口下去就有種爆漿的感覺，太絕了。

西梅泥真的是我家裡從來不敢斷的神仙寶貝了。每次小思便便不太順暢，我就給她吃上，第二天基本就能順利嗯嗯了。

家裡寶寶便便困難的，推薦大家一定試試西梅泥，新鮮的西梅酸酸的，很多娃不愛吃。

西梅泥就不一樣了，是酸酸甜甜的，寶寶更容易接受。

食材：菠菜麵粉60克、牛奶40克、雞蛋60克、乳酪20克、蘋果100克、酸奶40克、酵母粉1克、核桃油5克、西梅泥50克

是否搭配主食：可以作為寶寶的主食或者零食

參考月齡：12個月以上

難易程度：無難度

製作時間：40分鐘

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的新增量。

準備食材：菠菜麵粉60克、牛奶40克、雞蛋60克、乳酪20克、蘋果100克、酸奶40克、酵母粉1克、核桃油5克、西梅泥50克。調味說明：車輪餅都是有餡的，這次我做了一款鹹口的乳酪蘋果的，一款是甜口的西梅泥酸奶蘋果的，本身餡料就有味道，2歲以下寶寶吃的話就正好。

喜甜的寶寶吃，還可以在和麵的時候，加上3-5克的白砂糖哦！

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牛奶中倒入蛋液、核桃油和酵母粉。

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把酵母粉攪拌至融化。

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把菠菜麵粉倒入液體中。

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攪拌均勻，一直到沒有面粉結塊為止，最後是這種粘稠，但是可以迅速低落的狀態哦！

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蓋上保鮮膜，常溫下發酵30分鐘。

tips：如果想要發酵的快一些，家裡有烤箱的可以用上，調整到發酵模式，只下管加熱39度，發酵20分鐘就行了。

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等著發酵的空，把蘋果去皮切成小丁或者切碎。

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下面就是做餡料了，西梅泥中倒入酸奶和蘋果丁。

tips：這些蘋果丁只倒入三分之二，剩下的用來做乳酪蘋果餡。

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攪拌均勻。

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乳酪切成碎長條。

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先把多功能鍋中火加熱，刷油，然後轉低火。把麵糊倒入鍋中，用勺子把麵糊往模具的邊緣推，讓模具的壁也能粘上面糊，做成小碗的模樣。

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然後把餡料倒入小碗中。

tips：這次我還準備了乳酪蘋果餡，先放乳酪再放上剩下的蘋果丁就可以了。

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把另一個小餅覆蓋在餡料上，組成一個完整的餅。

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不時翻翻面，熟透就能出鍋了。

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滿滿的餡料，一口下去，酸酸甜甜，又不膩，真的比路邊攤買的要清爽好吃太多了。