前一段時間看見別人製作各種各樣的司康，所以我也嘗試了一種巧克力千層司康。我一開始覺得這種千層司康十分不好製作，但是當我製作完這種巧克力千層司康之後，我發現只要大家有足夠的耐心，我們就能夠製作成功。而且當我製作完這種巧克力司康之後以品嚐，最能夠感受到一股濃郁的巧克力香味和他那酥脆的外皮，真的十分好吃。所以我今天想要分享給大家這種司康的製作方法。接下來就讓我們一起來嘗試一下吧。口感真的是一絕哦！

【製作巧克力千層司康的原材料】

200克低筋麵粉，8克泡打粉，20克白砂糖，1克鹽，80克黃油，80毫升鮮牛奶，45克巧克力醬，一個蛋黃

【製作巧克力千層司康的過程】

第一步，我們首先在一個碗中倒入200克的低筋麵粉，8克的泡打粉，以及20克的白砂糖和1克的鹽攪拌混合均勻。在這裡我們需要選一個比較大的碗，否則我們不能夠將它們攪拌混合均勻。

第二步，我們在攪拌混合均勻的麵糰裡面加入提前軟化的80克黃油，然後用刀將它們切拌均勻。然後我們再加入80毫升的鮮牛奶，繼續攪拌，混合成一個麵糰為止。

第三步，我們將麵糰放在案板上，一定要輕輕流壓成團，不要用力揉麵團，這樣是為了防止它不蓬鬆。然後我們再用擀麵杖將麵糰擀成長方形麵餅。最後我們在麵餅的表面刷上一層巧克力醬。再繼續將麵糰對摺之後再次改成長方形，再塗一層巧克力醬。我們要這樣進行多次。最後我們將麵糰包上一層保鮮膜，放入冰箱中冷凍一個小時左右即可。

第四步，我們取出冷凍後的長方形麵餅，然後切掉邊角料，將長方形麵餅分成6個方塊，或者大家可以按照自己的喜好來將它隨意分成幾小塊。

第五步，我們將切好的小方塊麵糰放到烤盤上，然後在它表面刷上一層蛋黃液。在這一步的過程當中，我們需要提前在烤盤上放上一層烘焙紙，這樣是為了防止麵糰粘在烤盤上。

第六步，我們將烤盤放入到烤箱中，用180度烘焙20~25分鐘左右就可以了。最後我們可以將烤好的巧克力千層司康取出來，放在碗中將它晾涼，或者是在烤箱裡面將它燜一會兒也可以。不過在這裡大家都需要注意，每一次使用烤箱前我們都需要提前5~10分鐘將烤箱升溫到所需要用的溫度，然後再加所要烘焙的高點放入烤箱中烘焙。如此美味可口的司康，你心動了嗎？趕緊來試一試吧。

【製作巧克力千層司康的小貼士】

第一點，我們在每一次使用到麵粉的時候，都需要先將麵粉透過漏勺篩一次，然後再用它們來製作，要篩去顆粒較大的部分或者是有一些雜質。其次我們加入白砂糖的時候可以分多次加入便於攪拌混合。

第二點，我們如果直接加入固體黃油的話，可能很難將它們的攪拌混合均勻，所以我們要加入軟化甚至是以及液化的黃油，這樣更加容易將它與麵糰混合均勻。

第三點，我們在第3步的製作過程當中就需要考驗到大家的耐心，我們要不斷的重複摺疊麵糰，然後塗巧克力醬，這樣是為了製作出千層的樣式，所以大家一定不要為了節約時間就少弄幾次。