現在人們的生活水平有了很大的提高，對吃也是越發的有講究的，不僅要吃飽喝好，更重要的是吃得健康有營養，現在在我們周邊吃貨是越來越多了，對於吃貨們來說，最喜歡做的事情就是尋找各種各樣的美食，而且現在我們處在一個高科技的時代，現在美食的種類也是越來越多了，但是對於一些人們來說，就特別的喜歡吃一種非常傳統的美食，這些傳統的美食雖然做法非常的繁瑣，但是卻是非常好吃的，今天我就給大家介紹一種美食，這種麵食，現在想要知道他真的是不容易。農村大媽賣“它”，10元一碗，土豪開車來品嚐，鄰居：快要失傳了。

我給大家介紹的這個美食是純手工製作的一種麵條，它是紅薯面製作出來的麵條，不知道大家有沒有吃過紅薯面呢？它的名字叫做紅薯餄餎面，它的吃法也是有很多種的，不僅可以涼拌著吃，而且也是可以清炒著吃，同時也可以下鍋煮著吃，無論怎麼吃都是非常美味的，他是一位農村大媽，在自家的小院裡面純手工製作出來的，因為製作的工序特別的繁雜，而且也是特別累的，所以他每天製作的數量都是有限的，大媽賣的這個餄餎面也是非常親民的，只要十元錢一碗，對於很多人來說這樣的麵條吃到就是賺到，別看它看起來不怎麼樣，但是吃起來卻是非常的美味，讓人回味無窮，一些土豪還專程開車前來品嚐。

這樣的紅薯麵條製作起來是非常繁瑣的，首先需要將紅薯面配上小麥麵粉，然後將它們均勻的攪拌之後，然後再把它們揉成麵糰的樣子，但是需要注意的是中間要做成空心狀的，這樣的東西在農村叫做窩窩頭，做好之後將它們均勻的擺放好，然後將它放在龍鍋上面將它蒸熟。我們可以看到這位大媽用的是農村的一種老灶臺，而且用的也是柴火，這種柴火燒出來的飯菜吃起來也是格外香的，大約30分鐘之後，他開啟蓋子裡面的窩窩頭就已經蒸好了，而且看起來是特別黑的，聞起來就有一股特別香的味道。

這樣的窩窩頭蒸好之後是可以直接吃的，但是大媽卻用它製作出一種麵條，將一個個的窩窩頭放在這樣的一個機器裡面，然後用手去搖動著擠壓它，這樣的麵條就做好了，一個個的窩窩頭剛好能夠做出一碗的麵條來，不管是做窩窩頭還是做麵條，每一個工序都是需要人工操作的，所以說是非常繁瑣，而且也是特別勞累的，這是一種非常傳統的美食，但是現在很多人都吃不了這個苦，於是現在這樣的美食快要失傳了。

大媽買的這個麵條吃起來是非常香的，因為這個是用蒸熟的窩窩頭製作出來的麵條，所以它本來就是熟的，在吃的時候放在炒鍋裡面再進行爆炒，然後在放上辣椒和蔥花均勻的攪拌之後就可以吃了這樣的美食，吃起來別提有多美味了，別看它外觀不怎麼起眼，但是卻是非常美味的。現在會製作這種美食的人真的是不多了，對很多人來說這樣的美食都是小時候的記憶，也有一些有錢人專程開車前來品嚐，大媽賣的這碗麵條只要十元錢一份，但是人們卻吃得心滿意足，不知道你們有沒有吃過這樣的紅薯粉餄餎面呢？對此有何觀點和看法，歡迎給小編留言，和大家一起討論。