想必大家對腐竹也不陌生吧，腐竹又稱為腐皮，在唐代就已經存在了，一直以來，腐竹都深受大眾的喜愛，這不僅僅是源於它自身所帶來的美味，還有其強大的營養價值。

腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆、可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作用。

接下來給大家分享一道以腐竹為原料的家常菜：腐竹炒肉

下來帶大家進入詳細的操作步驟，大家準備好，我要開始表演了。

首先將腐竹提前用溫水泡軟，用冷水會更好，但是時間會比較久，可自由選擇。

泡好的腐竹進行切片，裝入盤中，備用

準別少量的五花肉或者瘦肉，然後將肉切成片，裝入盤中，備用

接著我們在準備一些幹辣椒和薑片，幹辣椒和姜要切成小片，裝入碟子中，備用

起鍋燒肉，油熱後，先放入瘦肉，進行翻炒，將肉中的肥油進行榨乾

接著我們再往鍋中倒入我們切好的幹辣椒和薑片，翻炒均勻

翻炒兩分鐘左右，我們加點水，然後開大火

接著我們往鍋中搞點幹辣椒或者家裡有條件的可以搞點豆瓣醬

最後加點少量的醬油，鹽就不放了，前面放了辣椒或者豆瓣醬了，當然，喜歡重一點口味的，可以往裡面搞點鹽以及耗油，那會更棒

好了，該加的調料也加了，該做的動作也做完了，這時就直接起鍋裝盤就好了，我的表演到此結束。覺得可以的夥伴，請雙擊666，並且點個關注唄