俗話說“夏吃葉冬食根”，秋冬時節進補可以多吃蘿蔔。蘿蔔好吃但高產豐收卻不簡單，要讓蘿蔔高產優質，栽種管理要合理到位，其中適時摘葉就對蘿蔔高產有幫助。

咱們都知道，蘿蔔的食用部分是位於地下的根塊，而地上的莖葉一般很少拿來食用。基於這一點，咱農戶在栽種管理過程中，就要注重蘿蔔的養根，尤其在蘿蔔塊莖的膨大期。

抑制地上莖葉過度消耗養分，將其最大程度運輸到地下塊根，以保障塊根膨大的養分需求，這是蘿蔔栽種中後期的管理重中之重，摘葉就是常用且有效的管理方法之一。

對蘿蔔進行摘葉處理至少有2大好處：首先，透過人工方式調控養分的運輸方向，促使養分儘量運輸到地下塊莖部位，有利於蘿蔔膨大和有機物積累。其次，可調整植株密度，降低作物鬱閉度，促使植株間通風、光照良好，降低蘿蔔的病蟲害發生。

那麼，在對蘿蔔摘葉過程中，農戶朋友要注意哪些問題呢？主要是以下兩個方面：

1、摘葉部位。植物葉片的最重要功能就是光合作用，而咱們不能因為蘿蔔吃的根就隨意打掉它的莖葉。如果摘葉操作不合理，不但起不到促進蘿蔔根塊的生長髮育的作用，甚至還會因此而影響蘿蔔植株的正常生長，減少蘿蔔產量。

然而，摘除蘿蔔葉片是有講究的。具體操作時應該注意3大基本原則：多摘老葉、少摘新葉；多摘下部葉、少摘上部葉；多摘病葉、少摘健康葉。另外，摘葉不宜過多，需要留足夠的葉片，以滿足光合作用製造營養，有利於莖塊有機物的積累。

2、摘葉時間。摘葉時間不宜過早或過晚。一般來說，在蘿蔔膨大初期，就可打掉部分老黃葉、病葉，因為這些莖葉的光合作用不強，而且還會消耗一定的養分，它們對地下根塊膨大作用較小，需及時打掉。

在蘿蔔膨大中期，可開始打掉部分綠葉，以控制地上部分莖葉的養分消耗，有利於地下塊莖的快速膨大。在蘿蔔膨大後期，可將地面莖葉大量打掉，只留少量的健壯綠葉，以維持莖塊膨大後期微量的有機物積累。

另外，在蘿蔔採收前5-7天左右，可對計劃採收的蘿蔔的莖葉將其全部打掉，這樣操作能促進蘿蔔口感更脆甜。

當然了，如果栽種的是商品蘿蔔，則可視情況而定，若全部打掉莖葉可能會影響賣相。