大家好，歡迎來到百家號七禾美食秀，我們今天要說的是：教你做洗面涼皮，光滑筋道，外面賣6元一份，在家做成本不到3塊錢現在氣溫一天天變高了，這個時候相信很多人都想吃一些爽口又美味的食物，說到爽口美味的食物大部分人腦子裡浮現的是不是涼皮？天氣熱了以後，賣涼皮的小攤也逐漸多起來。我們走在路上看到涼皮攤的時候總是抵擋不住誘惑，就會買上一份風味俱佳的涼皮帶回家。大口得吃起來，冰涼冰涼，酸辣爽口，特別過癮。

涼皮涼皮也是我們小時候喜歡吃的一道美食了，記得以前我們在吃涼皮那時候才2塊錢一份，但是現在隨著社會不斷髮展，人們的生活水平也是都在步步高昇，現在的涼皮大概賣6塊錢到7塊錢一份了。而且量也是非常的少，一份基本沒吃幾口就沒了，其實想要吃到筋道爽口的涼皮，自己在家做就可以做，成本不到3塊錢。而且比買的涼皮還乾淨衛生，方法一點都不復雜。下面我把過程帶給大家，教你做洗面涼皮，光滑筋道，外面賣6元一份，在家做成本不到3塊錢，學會之後想吃涼皮不用買了。

涼皮【食材】：麵粉，食鹽，醬油，醋，蒜汁，豆芽，辣椒油。【做法】1、首先盆內準備麵粉450克，放一點食鹽，加入220毫升涼水開始和麵，用筷子攪拌到沒有乾麵粉的時候開始揉麵，蓋上蓋子醒發25分鐘，中間多揉幾次。2、25分鐘過後，面已經醒好了，因為中間揉了幾次所以麵糰非常光滑，現在開始洗面，洗4-5遍，洗到盆內的麵糊變粘稠時，把它撈出來。麵糊過濾一下，把面倒進來繼續洗，這樣反覆5-6次，就好了，洗完之後，沉澱5個小時左右，把洗出來的麵筋醒發20分鐘以後放到鍋內蒸一下，開火蒸20分鐘。20分鐘以後關火，端出麵筋放涼就可以了。

涼皮3、把沉澱了5個小時的麵糊，把上面的水倒出來，把盆內的麵糊攪拌均勻，攪拌均勻的麵糊放在一個盤子內，平鋪均勻。4、鍋內燒開水，開中火，水開之後，把盤子放進鍋內，煮一下，看到四周發青就趕緊拿起來轉均勻，轉均勻之後把鍋蓋蓋上，大概就是3-5分鐘，看到盤子內的麵糊起泡說明已經好了，我們把它拿出來，透明發亮的涼皮就做好了。5、我們把它切一下，放點醬油，米醋，食鹽，蒜汁，豆芽菜，麵筋，最後再放點辣椒油，攪拌一下就可以吃了。

涼皮光滑筋道又美味的涼皮就這樣做好了，外面賣的涼皮6元一份，在家做成本不到3塊錢。方法比較簡單，做出來的涼皮的味道是非常美味的，大家想吃涼皮，就按照這個方法一試，做出來的涼皮是十分好吃的。