買豬肉時，肉販子為什麼頻繁的拿抹布擦？懂行人說出其中貓膩

自從生活條件變好以後，實現了豬肉自由，那個時候的豬肉才10多塊錢一斤，可以說想怎麼買就怎麼買，想怎麼吃就怎麼吃。可是自從去年豬肉漲價以後，雖然家裡的豬肉不間斷，但是買豬肉的時候特別小心，畢竟這麼貴的價格，要是買到品質不好或者不好吃的豬肉，那就太虧了。

豬肉吃了這麼多年，相信大家也掌握了一些挑選小技巧，但是大家有沒有注意到一件事情，特別是在菜市場上買豬肉的時候，肉販子手裡總是拿著一塊抹布，頻繁的擦拭案板上的豬肉。這是為什麼呢？難怪是害怕豬肉被汙染或者是變髒了？其實都不是，懂行人說出其中貓膩。經常買豬肉的一定要看看。

肉販子拿抹布擦拭豬肉的原因：

菜市場裡賣的豬肉雖然都是當天裡最新鮮的，可是不免會出現一些黑心不良商家，為了增加豬肉的重量，多掙幾塊錢，會給豬肉注水，也就是大家嘴裡所說的“注水肉”。注水肉壓秤，對於我們消費者來說是特別虧的，花的錢不少，可是買不到相應數量的豬肉，並且往豬肉裡面注的水，我們也不知道是什麼水，萬一這些水有問題，經常吃也是不利於身體健康的。

豬肉被注水以後，由於不會立即被我們買走，而豬肉又一直襬在案板上面，時間久了，水就會和血融合，變成血水，一部分被豬肉吸收，另一部分不被吸收的就會自己流出來。肉販子深知這個道理，為了防止被我們看到和發現，所以他們會拿一塊抹布不停的擦拭豬肉。

看到這裡，相信大家也都明白了，肉販子拿抹布擦拭豬肉根本不是為了讓豬肉變得乾淨，而是想要掩蓋注水肉被發現。所以說，我們以後買豬肉的時候要注意，像這些半路會流出血水的豬肉，很可能就是注水肉，大家一定要謹慎購買。