何為“自然死亡”？為了搞清楚這個問題，我特意查閱了很多資料，所謂的“自然死亡”就是指生理死亡，也就是我們常說的達到一定年齡的牛和羊，它們的身體各方面器官開始衰老，然後停止了呼吸。它有別於中毒死亡、疾病死亡和暴力死亡，人吃了這種牛羊肉之後並不會對身體造成傷害。因此，我認為自然死亡的牛羊是可以食用的，只不過肉質和適口性要稍微差一些。

昨天還聽我二叔講起他在過去集體時代給生產隊當飼養員的故事。那時候的人們物質匱乏，平時基本上吃不到肉，就是飼養員也“三月不知肉味”。而生產隊養牛的主要目的是為了種田，並不像現在為了利潤。

我二叔說隊裡有一頭養了20幾年的黑牛，因為牛的年齡很大了，身體功能老化，平時吃草反芻減少，突然有一天毫無徵兆死亡，這應該就是自然死亡的牛。

二叔當時上報了生產隊隊長，隊長就把這頭牛的牛肉分給了社員和知青，至於具體如何分，好像還要透過大會討論研究才能給出最終的分配結果。

二叔因為是飼養員，自然也稍微有點“近水樓臺先得月”的意思，分了4斤死牛肉，回家煮了一鍋美美吃一頓，人好好的，啥事沒有。當時除了鹽之外沒有任何調味品，我二叔卻說那是他吃過最香的牛肉。透過我二叔的親身經歷，可見自然死亡的牛羊肉是完全可以食用的。那麼，有哪些牛羊肉不能吃呢？中毒死亡和疾病死亡的牛羊肉最好不要吃，尤其是中毒死亡的牛羊肉，為了自身的安全，還是不吃為妙。

中毒死亡的牛羊，它們的肉質很有可能染毒，即便是煮熟之後能稀釋大部分毒性，但為了保險期間還要不要食用。有些牛羊得了某種疾病死亡，對於得病死亡的牛羊（主要指傳染病），我們養殖戶通常都會焚燒深埋處理，再嘴饞也不會吃這種牛羊肉。

最後總結

只要是確定自然死亡，這樣的牛羊肉人吃了之後基本上不會出問題，怕就怕有些人把中毒死亡和疾病死亡的牛羊跟自然死亡的牛羊混淆在一起分不清。為了家人和自身健康，大家最好不要食用中毒死亡和疾病死亡（傳染病死亡）的牛羊肉。