夏天天氣熱，很多人吃菜就會挑肥揀瘦，極度的沒有食慾，尤其對大魚大肉這類高脂肪的肉食敬而遠之，根本不想吃。於是很多人選擇吃冷盤，覺得吃冷盤才過癮，但長期吃冷盤會引起體內溼氣過重，久而久之會發胖，也不是一件好事。那麼熱天一點胃口都沒有怎麼辦？今天小面姨就給大家推薦一道用杏鮑菇做成的冷盤，非常爽口美味，比大肉吃著香，比牛肉更有營養，這菜涼拌比炒著還好吃，撕成條，拌一拌，口感爽滑，香辣開胃！

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用，夏天涼拌菜最佳選擇，杏鮑菇雖然是素菜，但是吃起來卻有肉肉的口感。然後用自己喜歡的調味品簡單涼拌一下，營養，美味，快手，吃了特別過癮。夏天來了，教你一道百吃不厭的冷盤，香辣開胃又解膩，特別簡單，營養也全面，一點不比大魚大肉的營養價值低，是一道最適合夏天能吃的冷盤。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的小朋友可以跟著學做起來。

【涼拌杏鮑菇】

食材：杏鮑菇3根、蒜3粒、姜1小塊、蔥花少許、老乾媽醬2勺、1勺生抽，半勺鹽、少許糖、芝麻油。

做法：

1、食材備好。

2、杏鮑菇洗淨對剖開放進蒸鍋中小火蒸15分鐘。

3、用筷子夾處，涼晾。

4、再用手撕成條狀，不要撕的太粗。

5、在放入容器內，放少許蔥花，生薑大蒜切末裝小碗，加2勺老乾媽醬。

6、加1勺生抽，半勺鹽，少許糖，芝麻油，充分攪拌均勻備用。

7、把調料汁淋在撕好的杏鮑菇上，拌均勻。

8、好吃有嚼勁，上桌很快就被吃光光。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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