幾道營養豐富的家常菜，葷素兼具，家人很喜歡，宴客親朋也不錯

小雞燉蘑菇

1。雞洗淨切小塊

2。蘑菇提前用清水泡半小時，撈出控水

3。蔥切絲，薑切片

4。首先把雞肉放滾水裡去血沫撈出控水

5。鍋中倒油，放入大料炒香

6。將雞塊倒入鍋中翻炒

7。倒入料酒，醬油翻炒至上色均勻

8。加入蔥姜，蘑菇鹽和沒過雞肉的水，小火慢燉一小時左右，雞肉軟爛就可以了哦

9。雞肉和蘑菇簡直就是絕配，放的鹽不要多，湯也可以喝的哦，很鮮美啊

銀魚炒韭菜

1。割韭菜，農場自己種的韭菜，從不打農藥，真正綠色無汙染

2。小銀魚自然解凍，洗淨瀝乾備用最近正值捕撈季，可以嚐到新鮮銀魚，簡直美得冒泡

3。韭菜洗淨，調味料準備好

4。韭菜切段

5。起油鍋

6。炒至韭菜略微變色，撒少許鹽翻炒

7。加入小銀魚，再翻炒片刻

8。出鍋前加少許胡椒粉和鹽調味，裝盤即可

張氏油燜小龍蝦

1。把小龍蝦用涼水放點鹽，沖洗3遍左右，同時燒一鍋開水，把蔥段，花椒，姜小龍蝦一起下鍋，把油沫清除，煮大約五分鐘左右撈起用漏籃把水瀝乾。

2。把切好的蔥薑蒜，小半個洋蔥，花椒，適量老抽，適量鹽巴，小龍蝦放入一個大盆，然後用一個相同的大盆扣起搖勻，靜置30分鐘左右。

3。鍋中倒入大約150克左右食用油，大約八成熱左右，倒入蔥姜爆香，把油燜小龍蝦醬料倒入均勻爆香，倒入小龍蝦和姜大火炒至20分鐘，直至小龍蝦完全熟透，調成小火，把紅燈籠椒，大青椒，洋蔥悶約5分鐘（中途翻炒兩次），最後放原味酒鬼花生，裝盤成功。