在農村鄉下，每一年從十一國慶一直到過年，都是家裡請客辦事最多的時候，很多人都會選擇在這個時候辦婚禮，或是建了房子買了房子搬家請客的，一是現在剛好秋天農忙都已經忙完了，家裡也沒有什麼事，還有一個原因是現在氣候非常好，不冷不熱，酒席擺在院子裡也方便。

今天我們要說的這個農村大爺，他就是專門在村裡給人辦酒席。不要小瞧這個生意喲，大爺可比很多打工的強，有的請他做一頓飯要提前半年預約，而大爺半年就能掙個五六萬，一年掙10多萬。

大爺是十里八鄉有名的廚神，在這行已經幹了二十多年。他技術好，人也熱情，很多人家甚至推遲辦喜事的日子也要請他。每到這時候要辦酒席的人家，就在院子裡扯上雨蓬，擺上桌子凳子，請大爺和他的助手們過來，就可以熱熱鬧鬧把酒席辦起來啦。

大爺太受歡迎，主人家在辦事前，很早就提前和大爺約定了日子，確保那天大爺不會被其他人家預訂了去。辦事前主人和大爺商量好，辦的是什麼喜事，要辦多少桌，客人是什麼口味，需要哪些菜品，幾點開席等等。商量之後大爺開好冷菜熱菜肉類乾貨清單，主人就照著這個單子去採購回來。有些主人不清楚的，大爺會帶著去買，因為他有經驗知道哪裡買的最好最實惠。

到了辦喜事這天，主人家只需要把雨蓬扯起來，剩下的桌子凳子鍋碗盆瓢，全由大爺開著他的農用三輪車一起帶過來 。酒席過後，清洗乾淨，大爺再把東西拉走。主人家不用自己去置辦這些，非常省事。

根據主人辦席數量不同，需要的人手也不同。一般如果辦15桌，大爺只需要帶兩個人來。在院子裡支起一個簡單的灶臺，洗的洗，切的切，燒火的燒火，那場面，別提有多熱鬧了。當然，大爺這個收費也不貴，桌椅鍋碗瓢盆還有人工，一桌收費70塊，辦15桌，也就千來塊錢。對主人來說，是非常省事的。

大爺說，他年輕時就是廚師，那時在飯店上班。40多歲的時候才開始專門做這個。以往村裡請客比較簡單，主人自己做幾桌菜，現在生活好了，菜品也更豐富，村裡很多要辦紅白喜事的，主人應付不過來，又找不到專業的廚師，大爺看到這樣，就辭職了專門做這個。現在已經做了20多年，是方圓十里有名的廚神。每年從國慶到正月，都是最忙的時候。遇上一些比較吉利的好日子，還要提前半年預定，否則其他人就搶先了，請不到他了。

除了做廚師外，大爺還養了十幾頭豬，有些人家辦酒席從他這買豬肉。這半年時間，他至少能掙個五六萬。對此，小編想說，像大爺這樣，性格開朗為人熱情又專業，不管在哪，只要自己有一門手藝，把它做精做好，都是能賺到錢的。