大家好，蘿蔔貯藏十分重要，如果處置不當，很易失水萎蔫，降低抗病能力，而造成糠心等問題。今天我們就來詳細說一說如何完成對蘿蔔的藏儲，這一期主要介紹一種貯藏方法——挖溝埋藏法。

一、 貯前的準備

蘿蔔品種間的耐貯性有很大的差異。一般生育期短的春蘿蔔以及秋播的早熟種耐貯性較差，前者很少存置，後者存置期也短，而秋播的晚熟品種，另外，在栽培上應注意，除保證供足氮素肥料外，還應適當地施入磷、鉀肥。以增強其抗性。用來做存置用的蘿蔔應適當晚播，延長收穫，收穫早了，氣溫高，易脫水糠心，而且影響產量；但過遲收穫，生育期過長，造成生理衰老，而且易受凍害，在存置中也容易出現糠心。在不受霜凍的情況下，應儘量晚收為宜。

如當時外界氣溫高，不能馬上入窖，應進行堆放，上面應覆一層薄土進行遮光降溫，防止水分蒸發和霜凍。待外界氣溫降低，再入窖存置。地面開始結冰後蘿蔔之外，還要進行去纓。在入窖前，除挑選出不適於的莖盤；擰葉子保留了生長點的莖盤，一旦溫度較高，芽子便可萌發，消耗養分和水分影響蘿蔔的品質；刀削的辦法雖然可以防止萌芽，但由於人為的創造了傷口，將會刺激呼吸強度增高，並增加了水分蒸發的傷口面積，給病菌開了方便之門，易感染病害。所以在生產上有些地區採用只刮不削的辦法，也有些地區採用先擰後削的辦法，即。

二、 蘿蔔的存置方法

1、 挖溝埋藏法：在10月下旬前後收穫的蘿蔔，去纓，在具有良好的排水效果的地方，沿東西方向挖一個寬1米的長溝，溝的長度根據埋藏蘿蔔的數量而定（1米寬，8米長的溝可存置蘿蔔1500公斤），溝的深度可根據各地的土溫狀況而定，因為埋藏溝內的溫度受土溫影響很大，所以埋藏溝深度對於存置溫度起著決定性的作用，瞭解掌握本地區的土層溫度年變化規律是非常必要的。在氣候比較溫暖的地方，存置溝可適當淺些，而冬季嚴寒的地方，則要適當加深存置溝。各地區的老農都有實踐經驗，應根據本地區的情況，因地制宜。

挖溝時將表層熟土堆放在溝的南側，溝的北側堆放深層的土。在覆土蓋蘿蔔時用北側的生土，生土中病菌少，可減少病菌侵染的機會。在存置結束時，仍可使表土在上層，不影響土地的肥力。堆放在南側的土堆越高越好。有的地方甚至於打成土牆，用於遮陰、防止陽光直接照射到溝內而增高溫。蘿蔔收穫後應放在露地吹晾一天，次日早晨將蘿蔔平鋪放在溝內，因早晨蘿蔔體溫和溝內溫度都較低，帶入溝內的田間熱較少。平鋪一層蘿蔔，覆蓋一層1。5~2CM細土，然後再鋪一層蘿蔔，又蓋一層細土，如此重複，共鋪三層，溝頂部應覆蓋7CM厚的土。

在蘿蔔存置時，要求高溼的環境條件，所以埋藏時需要高溼的土壤，土壤過幹容易糠心，在生產實踐中一般採用向溝內灌水的辦法。灌水量要根據土壤性質和土壤溼度狀況而定，粘重而溼潤的土壤就少灌或者不灌，沙性強含水量高，一般不灌，只用溼土覆蓋即可。生食的青皮類蘿蔔，皮厚可以適量多灌。一般以淹沒為度。地下水位高的地區，不宜灌水，可採用噴水辦法保持土壤溼潤。但必須防止灌水過多，土壤溼度過大，通透性差，再遇溫度過高而造成腐爛。覆蓋後，多餘的土一般堆在溝的南側以遮陽光。隨著外界氣溫的下降，應不斷盞土，每次覆蓋的土的厚度15~20CM為宜。

當氣溫突然下降，要及時蓋土，到冬至時，應將溝用土填滿與地平面相平。這種方法存置的蘿蔔一直可儲存到翌年3~4月份，而且質量較好。蘿蔔採用挖溝埋藏的方法，沒有特殊的調節溫度的裝置。只能透過多次覆土的辦法來控制溝內溫度，每次覆土的時間和厚度要根據當時氣候情況來決定。應該是隨著氣溫的降低逐漸加厚，為了便於掌握覆土時間，可在溝內安裝一個竹管，經常用溫度計觀察溫度情況。當上層蘿蔔接近0℃時，就要及時地進行覆土。覆土的厚度應根據當地的氣候條件而定。覆土的原則，一般是不少於當地冬季凍土層的厚度為宜，否則蘿蔔要受凍害。

土壤保溫效果一般以幹而細的土保溫效果最好。埋藏溝內溫度明顯地受到地溫的影響，儘管外界氣溫的變化很大，而蘿蔔堆定、總保持蘿蔔存置適宜的溫度。3月份天氣轉暖後，氣溫明顯升高，而蘿蔔堆中受到的影響極其輕微，這就保證了蘿蔔長期存置的根本條件，蘿蔔埋藏初期堆中溫度開始時較高，而後隨著氣溫的降低而逐漸降低，但上層和下層有顯著的差異，上層蘿蔔受氣溫影響較大。埋藏後不久，便能迅速降到存置的適宜溫度，而且可以在相當長的時期內保持在1~3℃之間，底層因受土壤深層溫度的影響，不但堆溫下降較慢，而且在整個存置期間溫度一直比上層高。

透過對今天內容的瞭解我們知道，挖坑存置蘿蔔不能堆積過厚，越厚上下層溫差越大。那麼今天的小知識就到這裡了，想要了解更多關於蘿蔔的知識，歡迎關注收藏我哦~有經驗的朋友可以在下方留言，我們一起探討更多好辦法！