嗨嗨，大家好，我是愛吹牛又愛挑事的小編小蘿莉小美當你看到這篇文章的時候，說明勤力的小編已經在披風掛雨的大冷天很不情願的從熱乎乎的暖被窩中蹦出來給你們編寫大家喜歡看的文章啦，不要傾佩小編，你也可以做到噠，當你看到本文章說明你已被小編的華麗文采吸引了吧，嘿嘿，您真是有眼光，你一定要成為小妹的鐵桿粉絲哦，多多評論點贊哦，這是對小妹我最大的支援和鼓勵。

第一道肯定是肉末酸豆角，這是一道非常傳統的湖南名菜了，不管是老人還是小孩，對這道菜的熱情程度都非常高，它不僅僅是一道菜，更包含了湖南人對於自己家鄉的一份回憶，有很多人在他鄉的湖南人，就算在外很多年，可是每到豆角盛出的時間，他們都會在市場上買來豆角醃製一些酸豆角，一道菜也就成了遠在外鄉人對於自己家鄉的思念與牽掛。

第二道肯定就是臘肉了，湖南的臘肉在全國都是非常有名氣的，尤其是湘西臘肉熏製出來的臘肉炒成一道菜，不僅在嗅覺上給你一種享受，在視覺上也是一場美食盛宴，當地熏製出來的臘肉肥肉白裡透亮瘦肉鮮紅鮮紅的，肥瘦相間堪稱完美，不僅是炒著吃蒸著吃，都是湖南人心中戒不掉的一道美食。

第三道就是豬血丸子，可能很多人看到這個菜就會覺得比較陌生，但是在湖南超市裡市場裡隨處可見一聽名字以為是豬血做成的丸子，其實並不是他只是用豆腐和豬血再加入一些豬肉末和鹽攪拌均勻，然後弄成橢圓形狀，再吃的時候切成片，再加上一些辣椒，炒一炒，味道非常好。

第四道就是肥腸香乾，湖南人不僅自己在家做，還是出去下館子，他們都經常吃這道肥腸香乾，而且不會很油膩，反而咬上一口，有隻從肥腸裡冒出來的那個感覺，特別奇妙，在當地非常都是前期處理乾淨的，所以根本不用擔心不衛生之類的，而且他們每次吃的時候都是放在乾鍋裡面，下面再點一個酒精燈，邊加熱邊吃反而味道更香，每次有這樣一道菜，總覺得能多吃好幾碗飯呢！

第五道菜那就是辣椒炒肉了，辣椒炒肉是湖南的名菜，而且它選用的肉是肥瘦相間的肉，不擔心太油膩或是太饞，而且辣椒可以吃新鮮的辣椒，也可以是幹辣椒，如果想要香氣十足的話，建議使用幹辣椒先用熱油爆炒一下，再下肉翻炒香味是非常十足的，而且這道菜很考驗廚藝，這是湖南人招牌土菜，也是每家每戶必吃的一道菜。

這就是湖南當地最有特色的五道菜，作為一個湖南人，這五道菜怎麼也是戒不掉的，如果沒吃過這幾道菜，怕是不好意思說自己是湖南人吧，不知道大家喜歡哪一道菜呢？

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