快樂總和寬厚的人相伴，財富總與誠信的人相伴，智慧總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與豁達的人相伴，我是《養生沈醫師》，會經常分享一些健康小知識，與大家在健康路上同行。

早晨是一日三餐裡最重要的，經過一夜的睡眠，繼續一頓健康營養的早餐給身體補充能量，好開始一整天的工作生活。

咱們中式早餐裡，通常都會有一些湯湯水水的食物，不管牛奶豆漿，還是拉麵白米粥，總歸要喝一碗，才覺得身體舒服了。

這是我們很長時間以來的飲食習慣，沒有什麼可評論的，但當不同的人選擇不同的早餐飲料時，他們有很多技能。

例如，糖尿病人需要控制碳水化合物的攝入量，那麼習慣早餐和粥的糖尿病患者應該如何選擇呢？

來和你談談：糖尿病人早餐喝粥，會增加血糖，還是會降低血糖？在你喝之前記住這些話。

首先要討論的是，糖尿病人早餐能喝粥嗎？

與大米相比，白米粥的糖指數略低，大米的糖指數為 86，白米粥的糖指數為 61。這表明，含有相同碳水化合物的大米對餐後血糖的反應高於米粥。

吃粥比早餐吃米飯更安全，但要注意你的攝入，不要一次喝一兩碗，因為你可以喝。

既然可以喝粥，喝什麼粥最好呢？

我們都知道，粗糧由於含有較高的膳食纖維，有助於延緩血糖的上升。此外，用粗糧煮粥，糖分指數也會下降。

如前所述，白米粥的糖指數為 61，穀子粥降至 55，棒狀壓載粥進一步降至 50，黑米粥僅為 49。由此可見，粗糧中膳食纖維含量越高，糖分指數就越低。

然而，必須注意的是，即使是粗粥，如果煮得太久，也能更好地吸收，但意味著糖的增加更快。因此，粗糧粥太軟、太爛，可能不是一件好事。

早餐吃粗糧粥，我還能做些什麼呢？

當然，一頓健康豐盛的早餐不僅可以有一碗粥，而且還需要蛋白質、脂肪、膳食纖維和維生素，所以我們最好搭配一些小的冷菜、雞蛋和一杯牛奶。

當然，也可以直接煮成蔬菜粥，如菠菜粥、豬肉粥、香菇葉粥等。一碗粥含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和脂肪。

這樣蔬菜和粥一起喝，對延緩血糖升高的速度也有很好的幫助。

總體來說，糖尿病人早餐當然可以喝粥，不過要注意喝粥的數量、和熬粥的食物搭配。除了飲食，還要保持心情愉快，堅持運動等。