“二十三，糖瓜粘，

灶君老爺要上天。”

小年一到，

新年也就不遠了。

不過，

不同地方過小年的日期並不一致。

一般而言，

北方地區以臘月二十三為小年，

而像咱們同裡等南方地區，

則多半把臘月二十四定為小年。

其實在小編看來，

無論南北，

都彰顯著地域特點與節日習俗，

都蘊含著迎新納福的美好願望。

那在咱們同裡，

是怎麼過“小年”的呢？

廿四團，祭灶神

“小年”是民間祭灶的日子，家家戶戶要

“送灶”。

這天晚上，家家戶戶把灶神像貼在廚房灶頭上，供上好魚好肉、蛋餃、豆芽、荸薺等，豐盛程度不亞於年夜飯。現在逐漸少了，不過在同裡，還是有堅持傳統的家庭會做。

與北方一些地方用灶糖等作為供品不同，同裡祭灶的供品主要是米粉糰子等甜食，很粘，叫做

“廿四團”。

這裡面有種說法，認為灶神吃了這樣的食品後，講出來的話也會比較甜，可以多說好話、少說壞話。

“廿四團”用糯米粉製作，餡兒有

鮮肉、豆沙、蘿蔔絲

等多種。蒸制好的糰子上都要點印子，有圓的、方的、花瓣形的，用以區別不同的餡兒。軟糯的糰子皮，鮮美的餡料，這樣的糰子灶神吃了都要讚不絕口。

撣簷塵，大掃除

在祭灶之後灶神上天，便可以掃除屋中一切塵穢了。家家戶戶一定要灑掃房舍，去塵垢，淨庭戶，同里人俗稱為

“撣埃塵”

或

“撣簷塵”，

用現在的話說，就是要在過年之前進行一次徹徹底底的大掃除。

掃塵除了打掃乾淨房舍迎接新年，也寓意著在迎接新年的時候，徹底將屋宇打掃一番，驅除災晦之氣，讓新的一年充滿吉祥安寧，這是同里人普遍的心願。

曬臘味，分外香

年輕的一輩總忍不住抱怨，年味越來越淡，過年越來越沒意思，年長的一輩則興致勃勃地奔向菜市場。在同裡，

醃魚醃肉灌香腸，

是小年裡一道壯觀的風景線。

此時此刻，走在同裡，你會發現，那醬肉醬蹄，幾乎已經成為了同裡年味的標記。當同裡街頭巷尾的臘肉臘腸曬起，年的腳步也越來越輕盈了，快了，快了，就快過年了！

醬肉的做法說簡單不簡單，說難也不難，用上好的新鮮豬肉用鹽醃一週，然後在大太陽底下曬一整天，曬乾水漬，然後在醬汁中浸泡，將醬好的蹄髈再曬一週，就大功告成啦！那美味，簡直不能用好吃來形容了~

這個新年，來同裡旅遊的小夥伴們，不要忘記來嘗一嘗同裡的醬肉醬蹄哦。

蒸年糕，年年高

年糕是同里人過年必不可少的節物，祭祀眾神、歲朝供奉先人，新年饋贈親友，都少不了。因為年糕里加了蔗糖，所以又叫“糖年糕”。同里人愛桂花，在年糕上放上一些桂花，好看又好聞。

過去，大戶人家大多請了做糕師傅來家磨粉蒸制年糕，圖省力的人家就到糕團店裡去購買。因此，年前的一段時間，同裡鎮上的點心糕團店生意非常火爆。

做年糕先要磨粉，新修鑿過的磨，磨起米粉來才爽利。過去，一到年關，石匠師傅就開始走街串巷叫喊著招徠活兒了。每年到這個時候，家家戶戶都會將存放在灶間裡的石磨拿出來，聽見有石匠師傅的吆喝聲，就會將其請進家來，將石磨打磨打磨，叫作“鍛磨”。

一方水土養一方人。

這些源遠流長的同里民俗，

不僅是濃郁而獨特的江南水鄉印記，

也蘊含同里人醇厚朴實的人文情懷。

最後，

小編提前給大家拜個早年！

【來源：同裡旅遊】

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