眾所周知，和尚是不能吃肉的，如果吃肉，那就是犯了戒。因為和尚吃肉，是佛教教規所禁戒的。那麼，和尚是不是一開始就不能吃肉呢？這和尚不能吃肉是從什麼時候開始？又是什麼人規定的呢？

佛經《戒律廣本》寫得很明白：佛教沒有吃素的規定。佛家禁止吃的，是“葷”。這個葷，不是我們現在的概念，指雞鴨魚肉一類的動物食品。我們現在講的葷，佛教叫做“腥”，而不叫“葷”。“葷”是指大蒜、蔥、慈蔥、蘭蔥、興渠這五種蔬菜。

佛教起源於尼泊爾，發揚於印度，中盛於中國國外和尚一直是吃肉的，化緣，化到什麼就吃什麼，但是不能殺生。佛教徒吃的肉叫三淨肉：不見為己殺，不聞為己殺，不疑為己殺。通俗的來講，就是沒有沾染肉物之死的因果關係。

事實上，漢傳佛教的僧人們在南朝以前，也是可以吃肉的。那麼為什麼南朝以後，漢傳佛教的眾多僧人們便不再可以吃肉食了呢？便不得不說說中國歷史上一位有名的“皇帝菩薩”——梁武帝蕭衍，蕭衍活了86歲，在位48年。他統治初期，尚虛心納諫，對於社會時弊也多有整治。但是當在位時間久了以後，便開始篤信佛教，一發不可收拾。

據歷史文獻記載，梁武帝蕭衍在位期間，曾四次離家出走，去同泰寺出家。俗話說“國不可一日無君”嘛。所以就算蕭衍四次離家出走當和尚，最終還是被朝廷大臣請了回來。有一次，在研究經書的時候，蕭衍看到經書上寫著“戒殺生”，他覺得非常的有道理，只有從根本上抓起才可以。既然這樣，乾脆不準吃肉！肉不能吃，看你殺生還有什麼用？就這樣佛教禁葷腥，不吃肉不喝酒的傳統也就流傳到了現在。

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