徽州—來夢裡故鄉坐一坐。

在皖南水一方的山坳中，靜立著一位時光美人，在歲月的沉澱下，她的一顰一笑盡顯優雅，也歷盡滄桑。

她的名字叫“徽州”。

山中有雙人，水中有人文，是為“徽”。

初到徽州，你一定會有蒙圈的感覺，如畫、如幻、如穿越……。

沒到過徽州的人，在夢裡應該見過。身在徽州的人，醒來就是仙境。

山深卻不偏遠，不慌不忙，生出千樹萬花；水看似悠閒，回眸已流深萬里，清越而纏綿。

這好像是一個永遠醒不來的地方，煙霧重重，鳥語花香。任你堅不可摧，終是抵不過這如煙似夢的嫋嫋一擊。

僅胡適先生的回憶錄開篇第一句“我是安徽徽州人”，自豪之情就散漫開來。

徽州人多讀朱子之書、取朱子之教，注重風水，崇尚自然，便把自己的家安放在了山水環抱之處，深谷腹地之中，與天可接，與地相鄰。村落水口處，人家就著小橋流水，以樹木為衣毛，護生機衛寒氣；高牆深宅外，裝飾以青瓦白牆，濃綠與黑白相映，一磚一石一木雕，點綴其間；深宅大院中，唯天井與天通、與地連，晨沐朝霞、夜觀星斗。門一閉，各家各戶單獨過日子；門一開，一個大門出入，一個祖宗牌下祭祀；千丁之族，未嘗散居。

數百年來，這些吳儂軟語人家日出而作，日落而息，渴飲山泉，餓食五穀，子孫綿延。流年之中，歲月恬靜。

當江南飄落一場酥潤細膩的小雨時，你是否也會尋找那個撐著油紙傘，有著丁香花般幽怨的姑娘？

桃花流水處，鱖魚肥美時。這條鱖魚，不香且臭，但臭得引人垂涎。整燒的臭鱖魚味道濃郁，微臭之後是濃香與異鮮；塊燒的多是包在荷葉中，魚臭與荷香齊飛，更是另一番風味。徽州人就地取材，把隱藏在山間水土裡的珍奇美味挖掘出來加以重功，給予當地人一種獨特的味覺體驗。

外地人吃起臭鱖魚時總會津津樂道：徽菜最大的特色有八字可形容—“嚴重好色，輕度腐敗”。實則意為鹽重、色濃、醃製後方才烹飪，言談之間，不失風趣。這小小一味臭鱖魚，從此成了名動天下的徽州珍味。

清蒸鱖魚

茶是中國人的精氣神兒。若要說起徽州的茶，黃山毛峰，祁門紅茶，都是茶中之最。徽州山多地少，溼溫氣潤，所產之茶生來便是一股閒雅，包裹著自然的鮮味。

住在山裡的徽州人，日常飲茶甚是隨意。採來山野粗茶，殺去青色，揉捻成幹，炒至清香，放至鐵罐裡密封著，口裡閒了就嘗一杯。雖日日布衣蔬食，卻也自在得樂。

“前世不修，生在徽州；十三四歲，往外一丟”。歷史選擇了徽商，他們克服死守故里的觀念，吃定徽州山水，聚合家族成員，將自然的產出販運至世界各地，所經營行業達百種。他們趟過新安江水路，以漁梁為起點，發跡內外，再載著滿船榮耀，衣錦還鄉。

他們吃苦負重，被稱為“徽駱駝”；他們賈而好儒，以義取利，以眾幫眾；他們熱心公益，造福鄉里，從“商人”演變為“善人”。徽商作為一支勁旅，叱吒商界四百餘年，繼而才有“無徽不成商，無徽不成鎮”的輝煌，其中，胡雪巖為代表。

胡雪巖及其故居

經商在外，數十年不歸者，古井於他們而言是不可言說的記憶。許多回歸故里的商人，在古井前飲一盞血濃於水的生命之釀，感念水的恩情和真義，他們曾經拋卻過一大段故鄉的光陰，要在古井裡尋回。

徽州山水雖嫵媚，卻不及徽州女人之美。古典的腰身裹在親手紡出的藍花粗布裡或是扎染的曳地長裙中，撐肘斜倚在美人靠上靜靜凝望遠方，思緒萬千。她們隱忍生活苦澀，勤儉持家，在歲月裡靜候丈夫歸來。

“徽州三絕，牌坊為最。”今日那些藍天下寂寞站立的牌坊，曾是古徽州人一生的最高追求。牌坊分忠、孝、節、義坊，而貞節牌坊數目最多。千年徽州府，曠世牌坊群。千座牌坊被樹起，旌表德行，承沐後恩，流芳百世。徽州女人終生留守，與徽商一起走過歷史，生為徽州生，死為徽州死。

庭院深閣，半窗鎖顏。生來愛戀，無關悲喜。

生於斯長於斯，便視水土為至親，斯土不復，人何以存？當青磚黛瓦在異鄉被人稱頌，當歸鄉的人再也找不見家的方向，當“徽州”這個極具韻味的地方易名為“黃山”時，有多少善良溫婉的徽州人極力憤慨，多少業界學者扼腕嘆息…如今已然是“皖南已無徽州府，空留青山笑皇天”的境況。

地名如人名，易的不是名字，而是歷史和情感。沒有徽州，哪裡來的安徽？

徽州，讓彷徨於迷津的現代人看到祖先的來路。回身望去，徽州似乎早已被時間凝固，如同今日破敗宗祠前光禿禿的旗杆，在八面來風中無言矗立。徽州，不該被世界遺忘。

徽州，畫裡鄉村，朝暮孤舟野渡。心靜如水，恍若隔世。

徽州，山重水複，薄霧緊鎖溪谷。村落一方，得閒一處。

一彎新月，在歲月中灑下清涼。

一泓清水，帶我們走進夢裡故鄉。