長白山是吉林省的重要山脈，曾是當地人賴以生存的自然資源寶庫，如今它已是國家級的自然保護區、五A國家級的旅遊景區和聯合國自然保留地。民國時期，長白山有很多獵戶靠山為生，他們打獵有三條規矩，違者會被重罰，究竟是什麼行規呢？接下來讓我為您揭秘。

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長白山是松花江、鴨綠江和圖們江的發源地，這裡也是我國東部的最高山系，山脈中最高峰為2691米。獨特的地理位置再加上山脈的高度，長白山脈全年白雪皚皚，雲霧繚繞，遠處觀望如同仙境。東北人的質樸展現在取地名上：鷹嘴砬子、大禿頂子、三個頂子……但是卻把所有的浪漫賦予了長白山，這裡有動人心魄的景色，還有古老而浪漫的寓意：長相守，共白頭。

有山的地方就會有野獸，有野獸的地方就會有獵人。民國時期長白山山脈的百姓，獵人仍然是他們職業的最優選擇。“棒打狍子瓢舀魚，野雞飛進飯鍋裡。”厚重的黑土地不僅孕育了茁壯的莊稼，而且滋養了千萬生靈，沒有規矩，不成方圓。雖然那時沒有“法”的概念，但是獵人們卻定了很多近乎嚴苛的規矩。

首先是要隨時注意自己的行為，因為稍有不慎就可能引發災難。獵人進山狩獵時，在吃飯後或轉移住宿位置時，一定要確保篝火熄滅才能離開，否則容易引發火災。更不要“自斷好運”，獵人是一個依靠運氣的職業，所以大家都對自然萬物心存敬畏，甚至還會約束自身的行為：鍋碗瓢盆等器皿一定要擺放平穩，油葫蘆和酒葫蘆也要整齊地掛在樹椏上，更不能隨便敲打東西發出聲響，因為老一輩獵人認為，這種隨意的行為是對老天爺的輕佻，會觸黴頭的。

除了這些對自身行為的約束，獵人們對捕獵也有十分明確的規則。接下來的第二個規矩，就是在捕殺動物時，要優先對年老野獸的開槍，當地滿族人將這種行為叫作“打喂子”，在獵鹿時如何做到這點呢？這就考察到獵手們的觀察能力了，老獵手常說，打那些吐草餅子的鹿，這是因為他們觀察到，在鹿老了之後，腸胃和牙齒都會退化，只能不停地咀嚼草莖，直到完全粉碎才可下嚥，而這種吐草餅子的鹿，就證明他無法將口中食物吞嚥下肚，只能吐掉，無法攝入營養，說明它馬上就要死去了。

現代生物學家發現，優先捕食年老的動物可以使整個種群更健康，當然民國時期的獵人並不知道那麼多的科學道理，但他們卻掌握了這個天機。最後的第三個規矩就是：獵人在狩獵時還很講究時令，“葷素”搭配的廚房法則被運用到了叢林中，獵人從來不會在夏天打“葷菜”，所謂的“葷菜”其實就是指老虎、野熊和野豬，它們都是脂肪含量較高的動物，夏天炎熱時節，並不適合食用它們的肉，嚴寒時才是它們肥美的時節，冬天吃這些“葷菜”剛剛好應景。

葷菜最宜在冬季食用，對於“素菜”比如野雞、狍子和兔子等瘦肉為主的動物，年輕的獵人們好像並沒有那麼多講究，因為這些動物數量實在是太多了，它們似乎是獵人們日常的“選單”，但是年齡較長的獵人們不這麼想，他們選擇在秋季捕食“素菜”，因為這順應了“秋收”的時令規定。

在民國的老獵人口口相傳的，還有一個很重要的規矩：工作時要專一，也就是說打算捕獵什麼動物，就要做到只對這一種動物下手，打大牲口時，不能打小動物，反之亦然。比如在獵人們組隊去山中打虎時，其他的動物都儘可能地不去傷害。

雖然肥沃的黑土地孕育了豐富的自然資源，東三省的獵人們並沒有肆意妄為，他們雖然向大山伸手討生活，但是卻將人為影響控制到了最低。一旦有人不遵守規矩，就會被全體的獵人驅趕！……

民國的獵人們常說：“別把山場打‘渾’了！”大白話的背後蘊含著大智慧。優先獵殺老的動物，按時令捕殺，不隨意品類的捕殺，這些行為其實都是為了維護生物圈的生態平衡，這個平衡不是固定不變的，而是一種動態的平衡，也就是說山林本身具有自我調節能力，有計劃且適度地影響不僅不會對其造成損害，反倒會加速生物圈向著對人類有益的方向發展。獵人們不僅捕殺食物，他們還保護山場，不破壞生態平衡，實現了可持續的發展，如此以來，長白山山脈才成為獵人們的聚寶盆。

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：晉小舟

資料來源：《北障》 滕貞甫著 湖南文藝出版社出版