每天資訊廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

菜單

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

本期導讀:廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

只知道桂林山水甲天下,不知道廣西的白酒也是一絕嗎?

之前因為工作的原因在廣西待過一段時間,也非常感謝那段時間的遊歷,輾轉於廣西的各大地方。也見識到了,

桂林山水

的風姿秀麗,

貴港

那裡的風景也不曾錯過。

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

也在那裡愛上了

嗦粉和當地的美酒

。最喜歡的便是

螺螄粉配米酒

。這酸辣爽,真是痛快。不知道為什麼喜歡吃螺螄粉,但是就是一直吃不膩。

這麼多年了,也一直不怎麼間斷地在吃,前兩天在網上買的袋裝粉,還在路上。就看到了“

螺螄粉酸豆角

”已經

登上了微博熱搜榜的第一

說內心毫無波動是假的,後來仔細地回想當地人的酸菜製法就覺得放心多了。因為廣西常年

溼熱高溫

,酸菜類一旦開封透氣,幾天就腐爛了。

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

基本都是用壇或缸,嚴格密封好,不能透一點氣,而且都用沸水泡的方式醃製,兩天就能吃了,保質期只能在一個星期左右,否則就腐爛了。當然,在現代快餐式社會,

工業食品

還是

儘量少吃

,畢竟都有

新增劑

的。我就控制自己儘量少吃一些,才是正經的。

就依照目前的酸豆角熱度來看,估計螺螄粉的生意多少會受一些影響。也就是說做這個

生意

的人稍微有點“

可憐

”。

其實要說真“可憐”,廣西的酒才是真的“可憐”!

提起廣西的酒你會想起什麼?這幾款白酒你有多久沒有記起它們了?

“桂林三寶”、“米酒之王”—— 桂林三花酒

在第三屆評酒會上,桂林三花酒曾入選“

國家優質酒

”。屬於米香型小曲米酒。

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

桂林三花酒的歷史也已經很悠久了,據史料記載在古時候被稱之為“

瑞露

”,有關於這款酒的記載還有關於宋代詩人

范成大

的,范成大飲這款酒後稱讚“

乃盡酒之妙

”。這評價可是相當的高了!

但是近些年來桂林三花酒是越來越落寞了,基本是隻在當地有市場。雖說是小眾香型,但是以前的受眾也是相當多的,並且近些年的營銷也是跟不上了。

在外地基本看不到關於這個酒樓的廣告。曾經獲得了“

蜜香清雅、入口綿、落口爽,回味暢怡

”的白酒,還有機會重創輝煌嗎?

“國家地理標誌性產品”——湘山酒

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

湘山酒的產地在廣西的全州縣,也是

國家地理標誌性產品

,也是米香型的代表性產品之一。

採用的釀製麴酒方式是

純根黴小曲

,以半液態和半固態小壇地缸發酵而成。且有的地缸是明清時候的,也算是古董了。

酒液晶瑩剔透,香氣清雅

、蜜甜香非常的舒適。酒體

入口綿甜舒順

,味道甘爽,回味爽淨。且飲後不上頭,不口乾。

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

目前也是隻在本地小範圍火爆,基本是出了本地無人知。之前我在貼吧上也曾發過這個酒,但是很多外地人不知道。也是頗為可惜了。

其實不只是

廣西的酒

有這樣的情況,很多

外省的酒

也存在這樣的情況,酒質雖好,一直沒有衝出當地,也是讓眾多酒友,大感可惜。

河南的仰韶彩陶坊

,在本省白酒銷量上連著好幾年居第一,然而卻一直對營銷方面忽略了,以至於外省的酒友根本沒聽說過這個品牌的白酒。

貴州的鴨溪窖

,這些年也是不多見了,曾被稱之為“

酒中美人

”的鴨溪窖,目前也是隻在貴州本地有市場。

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

貴州茅臺鎮的這款

木臺厚道酒

同樣如此,在剛開始的時候這款白酒還是比較火爆的,但是前瞻性不太足,廣告

營銷的缺失

,使這款酒質不錯的白酒,也是隻在貴州當地小範圍火爆,也是相當可惜。

這款酒的釀製負責人是

馮小寧

老師,

貴州的茅臺八仙之一

,對醬酒有了解的,基本都多少聽過她的名號。曾在茅臺廠深研

22餘年

,對於釀酒可謂是功力深厚。她本人也是

國家級品酒師

廣西幾大“可憐酒”,明明是極品佳釀,卻一直走不出當地,太可惜

由她來把控,可以完全放心,

酒質佳,口感和香氣

都非常不錯。

香氣馥郁,口感醇厚

。入口能感受到醬香和花果香的複合香氣,酒感也非常不錯,中間能品出一絲酸味,生津感不錯。後段能品出焦香和一絲甘草香。

餘感悠長,回味圓滿舒適

另外

四川的綿竹大麴、湖南的酒鬼酒

的營銷也是缺失了很久,很久沒有進到大眾的視野裡了。

提到廣西你會想起什麼呢?螺螄粉最近還會吃嗎?