前不久國家文化和旅遊部發布首批國家級旅遊休閒街區公示名單，廣東潮州牌坊街榜上有名，歷史上它早就是潮州的代表，來牌坊街遊玩，不僅在這裡能領略潮汕歷史的文化古風，更因為這裡也是潮汕美食、民宿、藝術品、娛樂的聚集地，是“潮州八景”之一。

牌坊街是一條文化古街，長2公里，處在古城的中心，像是一卷歷史書籍，一頁頁地為我們展示千年積澱下來的璀璨地域文化。

牌坊街，不需要門票，對了，牌坊街只能徒步哦，小電動不能騎入哦，提前幫大家避個雷！

牌坊是古代封建社會為表彰功勳、科第、德政及忠孝節義所立的建築物，也有一些宮觀寺廟以牌坊作為山門的。潮州牌坊街一路是牌坊，多達22座，建於明清兩代，歷經268年，座座氣勢不凡，是國內目前最大規模的古牌坊街。

如果有心看它的結構，則會發現它既有四柱三門，也有二柱一門，上面的雕刻很精湛。

每座牌坊各有其名，狀元坊、榜眼坊、尚書坊等等，不一而足，這些牌坊或表彰科考狀元，或讚揚忠節孝義，或歌頌功德功名，每一個牌坊都能揭示一段塵封的歷史，都是後人瀏覽鉤沉的佐證。

從十相留聲到四進士坊，還有八十八歲中進士的木天人瑞坊、父子兄弟俱中進士的科甲濟美坊等，每座牌坊都有一段輝煌的歷史，背後都有一個故事。

即將高考的學子，來到它跟前，必須合影一張。

是“四朝大老”，還是四朝大佬呢？

大理司平為明大理寺評事鄭崇建，因是太平路南端第一坊，俗稱“頭亭”。

我們沒法移動它，但我們可以走近它，欣賞它，感受它。

時光到了你這彷彿就凝滯不前了，似乎生活在古街里人的血液裡被注入了“慢”基因。鎮定自若地慢品工夫茶是這裡的常態，坐上人力三輪車在搖晃晃的遊歷中細看老街的韻味。

牌坊街兩側都是古建築，多為兩層，每一座都積澱著古城厚重的傳統文化，漫步其中，我觸控到了古代潮州人的生活氣息，聽到了歷史的餘響。

我無法用語言去描述，只是靜靜的沉浸在古老的牌坊下，讓這古老的城市自己去表達、自己去訴說……

一些民間博物館、藝術館進駐在牌坊街上，潮州木雕、嵌瓷、潮繡、工夫茶等非遺專案在街上都有展現，百貨大樓、康惠芳大師工作室等一一呈現在眼前……

走在一家木雕店門口看到一尊金光閃閃的木雕，讓我一度懷疑它是否用木頭整的。

看到“百貨大樓”，瞬間思緒浮湧，它陪伴著一代又一代人成長。

牌坊街上有多家酒店、民宿，想要日夜方便逛古城的朋友，選擇住這裡沒錯的。

牌坊街具有濃郁的潮州味兒，隨便進入一條小巷，悠長悠長的，又想起戴望舒的油紙傘了。

走著走著就又發現一條小巷，漫無目的地遊走，能找到內心想要的那份寧靜。

畢竟是煙火人間，沿街每隔一段距離便挖了水井，這是二目井，像戴的一副眼鏡。

喝著井水長大的潮州人。飲水思源。

這是一家賣茶壺的店，這個茶壺太大了吧，誰能提得起裝滿了茶水的它，怕是魯智深才可以。

牌坊街裡永遠是熙熙攘攘的人流，有的旅遊，有的路過，有的生活……

夜，用夜照亮了世界。

這條街不是什麼清明上河圖的活版本，也不可能讓你回到誰都沒親歷過的宋朝或是清代，可老街卻實實在在地讓你感受到了早些年的印跡。

牌坊街的另一端有座太平橋，已經保護起來了。為什麼叫太平橋，是祈求天下太平嗎，沒這麼複雜，牌坊街的本名叫太平路，牌坊街是它的俗名。

走累了，找家特產店或小食店歇歇腳，沿街有各式各樣的潮汕美食，乒乓粿、鹹水粿、炒粿，春捲、豬腳卷、油卷，還有腸粉，多到數不清，點上幾份，再喝一碗工夫茶，甚好！

位於牌坊街的胡榮泉分店，是家百年老店，自開業之日起就紅火昌盛，譽滿潮州及至海內外，目前由第三代傳人經營，產品有“鴨母捻”、“春餅”、“素白餅”等。店鋪很小，也很陳舊，卻上過舌尖上的中國2，喜歡吃的會很中意，不喜歡的會覺得浪得虛名。

各家都打著上過舌尖的行頭，不知誰是真的，或許都是真的吧。

也許一家不顯眼的小店就是有數十年傳承歷史的店，藏著彩蛋。

鴨母捻是糯米湯圓，為什麼叫這麼奇怪的名字，因為湯圓煮熟浮於碗麵，如白母鴨浮游於水面，故稱為鴨母捻。

滷鵝是潮州的美食，來到潮州，燒鵝必須整一盤。如果鵝有身份證，戶籍一定是潮安。

潮汕滷鵝，首選的是具有“世界鵝王”之稱的獅頭鵝，肉質肥美，經過滷水“洗禮”，皮軟肉厚，一口咬下肥而不膩，鹹淡之中蘊含著濃郁滷香，吃了會上癮。

潮汕人喜歡滷鵝，滷汁家家有各自的獨門秘方。滷料無非是八角、桂皮、香葉、老薑等，但滷汁是天天煮了又煮，熬了又熬的，滷汁烏黑髮亮，滷味飄香四溢，我踢到了滷鵝的天花板。

潮安糕餅味道濃郁厚重，餡料大膽豐富，鹹甜皆有，老婆餅、朥餅、五仁餅、雙烹餅、豆沙餅、腐乳餅、蔥餅、寶鬥餅等經典糕餅馳名全國，建議餓著肚子來。

直奔主題腐乳餅，剛好熱乎出爐，此餅是潮州傳統的烘焙點心，味道和廣州的“雞仔餅”非常相似，有點鹹也有點甜，裡面有豬肉、南腐、蒜頭、芝麻、酒等多種配料，越脆越能體現技術含量，當地人喜歡將腐乳餅作為工夫茶搭配的茶點。

說起這腐乳餅的來歷，還有個有趣的故事。話說古時有個黑心的餅店財主，常想方設法剋扣僱工工錢。有一年年關，僱工眼看著辛苦一年又拿不到工錢了，只好憤然離去，臨走前，趁天黑將店裡所有餅料連同一大罐豆腐乳全部倒進大缸裡，攪和在一起。第二天早晨財主一看，餅料已經全混在了一起，心疼捨不得扔，就將就著做成餅，沒想到這餅竟然異香撲鼻，成了潮州有名的小吃。

這不是黑潮州人吧。

已經很晚了，我們6人迫不及待地走進潮膳樓，“時代樹暴走”在某團上點了一個6人套餐，有潮州滷水拼盤、冰鎮黑椒豬肉、脆皮第魚、潮州蠔烙、鮑汁雜菇煲、酸菜炒牛肉、大牛肉丸湯、鯪魚炒油麥，才288元，不得不承認潮州菜不僅口味超讚，還超價廉。

也許你沒去過潮州，但你肯定吃過潮州菜，潮州菜以烹製海鮮見長，鴛鴦膏蟹、蠔烙、手牌牛肉丸等是潮菜海鮮類的代表名作。潮汕人在對待食材上面的精細勁兒和精氣神兒，實在讓人歡喜敬佩。

走著走著就到了廣濟門城樓，這是一座宮殿式三層歇山頂閣樓，壯觀得很，民間俗稱“東門樓”，列潮州古城中七座城樓之首。

它像一位歷經沙場的將軍，靜靜的駐守著，不忘初心，牢記使命，想象當年它是如何禦敵防洪保城裡百姓平安的。

想看完整的古城牆不用去西安啦，潮州就有。

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