初冬時節

柿子樹葉早已掉落乾淨

黃澄澄的柿子

掛在光禿禿的枝頭上迎風搖曳

似乎隨時都可能跌落到地上

今年

廣州呂田鎮桂峰村的

柿子大豐收

這裡的村民因地制宜

將它製作成了美味的柿子幹

走進村裡

只見房前屋後、大街小巷曬滿柿子幹

玲瓏飽滿、一片金黃

據從化呂田桂峰村益農資訊社益農哥陳志強介紹，預估今年的柿子產量是200萬斤。前期柿子已經銷售過半，剩下一半主要用來曬柿子幹。

柿子清甜 柿子幹飄香

桂峰村是從化流溪河的源頭

這裡的柿子樹都是

用山泉水種出來的

所以柿子特別清甜

由於這裡的柿子產量高

村民家家戶戶

都會曬柿子幹

而大多數村民都會選擇

在樓頂晾曬

因為樓頂風夠大

加之晝夜溫差大

柿子糖化得特別好

村民陳灼南表示

每年中秋節後

天氣好的話就開始曬柿子幹了

每天曬幾千斤

現在已經曬了幾萬斤

天然生曬 曬足15天

由於桂峰村位於

海拔1000多米的桂峰山腳下

早上霧氣大

每天中午

村民都需要把柿子翻一翻

防止在曬的過程中變質

這些經過一個星期左右

生曬的柿子幹

已經非常鬆軟

不過要想品質更好

就需要曬足15天

隨著鄉村振興和網際網路助力

從化桂峰村柿子幹

品質好，味道佳這一特點

越來越被街坊們熟知

有不少人還專門開車過來買

香甜軟糯 即將大量上市

據瞭解

在未來的1-2個月裡

廣州呂田鎮桂峰村將會有

10萬斤左右的柿子幹上市

天然生曬的柿子幹

沒有食品新增劑

口感香甜軟糯

令人回味無窮

喜歡的街坊

不妨留意購買嚐鮮啦~