豆腐是中國人發明的，發明者，乃西漢劉安也。

劉安是漢武帝的叔叔，正兒八經的劉皇叔。他曾經創作過哲學鉅著《淮南子》，是個不可多得的文學家兼政治家。大家耳熟能詳的“塞翁失馬，焉知非福”便是出自《淮南子》。

劉安不僅會寫文，而且還會發明豆腐，當然啦，他這樣的文學家、哲學家、思想家兼劉皇叔，根本不用做飯的，家裡的廚子多得是，他發明豆腐純粹是發明創造過程中的偶然所得。

像秦始皇一樣，劉安也迷信長生不死之藥。秦始皇為了找藥，安排徐福去了日本，結果一無所獲。劉安吸取了秦始皇的教訓，不派人尋藥，而是自己在家搗鼓藥。

一次偶然，他從道長那裡求得製藥之法，於是按照秘方炮製神藥，先找來了黃豆，後又找來鹽滷、鉛、石膏等煉丹之物，經過七七四十九天的精心煉製，眼看就要大功告成了。

第二天，劉安起了個大早，把老婆孩子都叫了起來，讓他們一同見證奇蹟時刻。劉安深吸一口氣，唸了三遍咒語“媽咪媽咪哄”，吹了口仙氣，喊了一聲“起！”

然後，劉安親自揭開了鍋蓋，只見一大鍋白呼呼、軟乎乎的塊狀東西出現了，眾人急忙湊上去看，齊齊吃驚道：“媽呀！丹藥不是圓圓的，顆粒狀的嗎？這怎麼是塊狀的啊？”

劉安解釋道：“別看形狀，看療效啊！”他親自嚐了一口，美味可口，然後令眾人也嚐嚐，眾人交口稱讚，好藥啊，好藥！

劉安給神藥取了個名字叫做“菽乳”，百姓覺得這個名字不夠接地氣，就改了個名字叫“豆腐”。後來，豆腐名氣越來越大，成為了百姓家中的尋常食物了。

那麼，吃豆腐為何成了佔便宜的代名詞了呢？

當時豆腐是最時髦的美食。取一塊豆腐放入碗中，再加點調味醬汁，然後用小刀一邊劃成小塊一邊吃，既風雅又有趣，成為了當時最流行的吃法。

因為豆腐的受寵，坊間出現了大大小小的豆腐快餐店，店面開得多了，競爭的壓力就大了。這些小店為了招攬生意，就招來了身材火辣、衣著環保的美豔女子專門過來做豆腐。

當然，這些美女做豆腐尚在其次，主要作用還是為了吸引男同胞的眼球，試想，一個美豔不可方物的妙齡女子嬌滴滴地對著你說：

“大爺，過來吃豆腐呀，我的豆腐可好吃啦，又白又軟又嫩，保管你吃完一次，還想吃第二次。”

你能受得了嗎？估計屁顛屁顛地久跑去了！

久而久之，吃豆腐成了佔便宜的代名詞。魯迅先生的《故鄉》中楊二嫂就是豆腐西施，憑藉過人的姿色，以及輕佻的性格，過來吃豆腐的人絡繹不絕。

估計，魯迅小時候也想吃豆腐來著！