煙臺創辦的巫山烤魚文化主題餐廳——巫山人家。煙臺市旅行社協會供圖 華龍網-新重慶客戶端 發

華龍網-新重慶客戶端7月14日10時訊（吳禮霜）1600公里的“外賣”，你吃過嗎？昨（13）日，“十萬重慶人遊山東”2021重慶媒體及旅行商採風踩線活動走進最後一站——山東煙臺。午餐時間，餐桌上驚現烤魚，令採風團驚歎不已，因為這不是一份普通的烤魚，而是來自1600多公里以外的重慶巫山烤魚。

據瞭解，在過去的“東西部扶貧協作”工作中，煙臺對巫山的對口幫扶取得了系列成果。煙臺市為騾坪鎮茶園村援建的茶園生態扶貧移民安置點，在巫山建立山東煙臺·巫山產業園投資建設的粉絲粉條加工專案等，為當地村民帶來了富民產業的同時，還提供了就業崗位300餘個，帶動了村民增收致富。

紙包魚的原材料和工藝均從巫山餐館“巫山鄉村鐵板燒第一家紙包魚”引進。煙臺市旅行社協會供圖 華龍網-新重慶客戶端 發

“當下，為響應國家鄉村振興戰略，深化兩地文旅合作，煙臺持續將重心放在美食文化交流層面。”煙臺市旅行社協會會長夏衛表示，一年一次的“巫山美食周”活動已在煙臺持續開展三年，巫山皮蛋、翡翠涼粉、巫山臘肉等特色美食吸引很多人前來參與制作和品嚐，而煙臺市創辦的巫山烤魚文化主題餐廳——巫山人家，也廣受煙臺人民的青睞。

據夏衛介紹，為了凸顯巫山特色，“巫山人家”餐廳的原材料和工藝技術幾乎都從巫山引進。酸菜、蘿蔔、土豆等菜品，以及紅辣椒、蔥、蒜等輔料，均在巫山有對應的進駐餐館。其中，紙包魚的原材料和技術來自巫山的“巫山鄉村鐵板燒第一家紙包魚”，傳統烤魚則來自於“趙小妹烤魚”。另外，為了全面宣傳巫山文化，煙臺還引進巫山白酒、巫山神茶、巫山脆李、巫山戀橙等與巫山烤魚進行配套銷售。“煙臺人民酷愛戀橙，每年都有近10噸的戀橙在煙臺銷售。”夏衛說。

“如今，煙臺的茶樹苗、蘋果樹苗、櫻桃樹苗都已經銷往巫山進行栽種，而脆李酒的面市也標誌著煙臺的葡萄酒文化落地巫山。”夏衛表示，現在是兩地協作的良好契機，未來，將在煙臺市各轄區開設“巫山人家”餐廳的分店，並將巫山夜啤的概念引進煙臺，讓人們在煙臺也能享受到重慶的夜文化，以點帶面，促進兩地文化交流的同時推動旅遊業的發展。

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