《十二道鋒味2》黃山錄製，唐嫣、馬蘇、羽泉等一眾鋒味家族新成員耕田、撈魚、開運動會，場面熱鬧非凡，看來他們錄製還蠻開心的。辛苦啦！

《十二道鋒味》落地徽州，與“地道徽州味”會發生什麼樣的碰撞呢？讓我們來看一看！

點選率最高的菜餚黃山雙石湯

黃山石雞、石茸皆名山珍，山珍入饌是安徽菜的一大特色。此菜成菜清淡，開胃宜人，有滋補強身養顏之功效。黃山當地的人都很喜歡吃，這更是招待賓客的一道上等菜餚。

最奇異的味道徽州臭鱖魚

臭鱖魚時徽菜最具代表的一道傳統名菜。已有上千年曆史，相傳南宋年間，古徽州地區商人每年在春夏交替，鱖魚最為肥美之時，捕撈順新安江而下運到當時都城臨安取販賣，由於當時路途遙遠，交通不便和保鮮條件比較落後，經常因天氣炎熱造成腐爛而損失慘重，一次一位商人損失之後，生活難以繼續，他的妻子嘗試將已變質的桂魚，用菜籽油煎炸後用醬料、蔥姜燒製，發現魚臭味全無，反而有一種淡淡的特殊香味，魚肉溫潤如玉，呈蒜瓣狀，入口鮮嫩有嚼勁，比之新鮮桂魚別有一番風味，經後世廚師研究改進，現已成大眾喜愛的一道名菜。

黃山毛豆腐

黃山毛豆腐為安徽皖南地區特有的美食，豆腐在黃山地區特有的溫度和溼度下自然長出大約4寸白毛，看起來像剛吐絲完畢的蠶繭，經專家檢驗發酵後的豆腐內，因毛黴菌分泌蛋白酶，讓大豆蛋白降解成小分子的肽類和氨基酸更有營養健康，利於消化吸收，尤其是發酵後產生的VB12，更是有效延緩大腦衰退的腦黃金，毛豆腐經菜籽油高溫煎炸後表面菌毛形成一層酥脆外殼，裡面豆腐潔白軟糯似乳酪，入口微澀、細品俞香，故有‘吃臭鱖魚、品毛豆腐’之說。

最家常的美食

劉麻子燒鱔王

此菜為肥西地方農家菜，相傳臺灣首任巡撫劉銘傳尤為喜愛次菜，以當地溪流地野生大黃鱔輔以農家醃製鹹肉，自制土醬燉制而成，色澤醬黃，鱔魚肉嫩味美，營養豐富，因劉公外號劉麻子，所以後人稱之為劉麻子燉鱔王。

黃山筍乾燒肉

筍是竹的嫩芽，其種類因竹而異。其中毛竹冬筍，被譽為“黃山山珍”。它脆嫩鮮美，營養豐富素有宮宴美食之稱。 筍乾，是竹筍經蒸煮、烘烤製成的一種乾菜，為味鮮色美，脆香爽口，營養豐富的佐餐佳品，具有排除人體脂肪剩餘物的功能。

徽州刀板香

使用徽州農家醃製的臘肉，在燜蒸過程中將之置於上等香樟木板上，臘肉的所有油膩皆被木板吸走，每一塊臘肉鮮與鹹都恰到好處，嘗一嘗更是滿口生香。