眾所周知東北人熱情豪放，當然遼陽人也不例外，這一特點在當地的美食小吃中得到了充分的體現。飲食習慣上喜歡用較大的容器盛裝，分量大、經濟、實惠，這就是遼陽人的風俗習慣。同時遼陽人愛吃，也喜歡參加各種的筵席，不管是紅白喜事，還是喬遷、升學都來者不拒，這在遼陽被稱為“吃大盤子”。當然遼陽人愛吃，對吃也是十分的講究，對美食的渴望和追求也是相當之高，所以也就繁生出各種極具當地特色的美食小吃。今天咱們就來聊一聊遼寧省遼陽市5道極具當地特色的美食小吃。

說到遼寧省遼陽市的蔥花缸爐，應該沒有幾個遼陽人不知道吧。這可是遼陽地區的著名糕點小吃，其餡子是棕黃色的，外表側面為顏色為乳白色，底部為紅褐色。咬上一口可以看到裡面層次分明，外酥裡軟，十分的好吃。其不只有蔥香味的還有椒鹽味的，但不管是哪種都很好吃。

遼陽人愛吃是不爭的事實，各種美食小吃也是琳琅滿目，其中遼陽的燒雞很是深受人們喜愛的美食之一。當然在遼陽燒雞的種類和品牌也是眾多，尤以壩鎮燒雞、老楊頭燒雞、開樂燒雞最受歡迎。但爭議最大的就是老楊頭燒雞，很多人吐糟現在的老楊頭燒雞太鹹了，因此還被人戲稱為“老鹹頭燒雞”，吃不出以前的味道也可能和老人不在了有關係吧。希望還是多去了解大眾的口味加以改進吧，以前的是真好吃。其他家的燒雞吧中規中矩，友好有壞，這也和每個人的口味有很大的關係。小紅這裡就不多做介紹了，如果您感覺那家好吃可以發下方留言討論。

是不是看到“火勺”這兩個字之後是一臉懵？很多沒吃過和沒見過的還知不知道這是什麼，其實它就是牛肉餡的火燒，一般都是配著羊湯來吃，老好吃了。說到馬家的火勺應該是不少遼陽人童年的記憶吧，正宗的馬家火勺都是先烙後烤，洋蔥牛肉餡。黃金酥脆的火勺，裡面肉餡飽滿，吃上一口滿嘴留香，讓人回味無窮。當然他家的羊湯也不錯，您到遼陽可以去嚐嚐這個名字獨特口味不錯的火勺，還有羊湯。

遼陽三星羊湯，不是咱們所想的單單的羊湯，則是三星泉羊湯套餐的代稱。其中套餐有將近二十道名菜，有紅燒羊腿、羊臉、羊血、羊湯等等，不管是羊肉還是羊湯都十分的鮮美，其味道肥而不膩、鮮而不羶，口味獨特，深受當地人的歡迎。還在2002年的受唄評為遼寧省風味名小吃。

說到遼陽的美食小吃就不提麻辣拌，這可是兩樣一道有著悠久歷史的特色美食小吃。麻辣拌聽名字就知道是麻辣口味，但裡面的食材尤為的豐富，很多食材都可以選擇，其做好的麻辣拌吃起來鹹香適口，麻辣勁爽。也因其好處和獨特的口味很受當地人的喜愛，同時也深受外地遊客的歡迎。

當然遼寧遼陽的美食遠遠不止這些，由於篇幅的原因小紅這裡就不一一介紹了，愛吃的您如果還知道遼陽有哪些美食小吃歡迎下方留言補充。