每天資訊"鬥福"吃不吃?低調的浙中第一古街,藏著讓老饕都垂涎的家常美食,以後常常能...

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"鬥福"吃不吃?低調的浙中第一古街,藏著讓老饕都垂涎的家常美食,以後常常能...

"鬥福"吃不吃?低調的浙中第一古街,藏著讓老饕都垂涎的家常美食,以後常常能...

一顆顆黃豆做成的豆腐,在中國人的餐桌上其實大有文章。

豆腐,也許是最具有中國哲學的食物了。作家林海音在《中國豆腐》一書中寫道中國人吃豆腐最簡單和最美妙之處:

“有中國人的地方,就有豆腐。作菜作湯,配葷配素,無不適宜;酸甜苦辣,隨意所欲。”

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憑著小小一塊豆腐,就能在中國人的餐桌上左右逢源。

嶺五村·豆腐宴

在咱們金華,一說到豆腐,我想到的便是金東區嶺下鎮嶺五村坡陽古街的豆腐宴。

這裡的豆腐宴遠近聞名。普通人過日子,少不了豆腐,千年嶺下,製作、食用豆腐的歷史與鎮史一樣長。

現在的豆腐宴只有逢節假日才擺上一二次,不過以後規劃“豆腐宴”定點、常設,打造成一個文旅專案。讓市民“有所遊、食得歡、難相忘”。還是蠻令人期待的。

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在嶺下,豆腐亦有豪華爽快吃法。嶺下媳婦會做菜,這個在金東坊間早有所耳聞。她們這一身家常菜廚藝,沿襲了中國數千年食文化傳統,煎、炸、燉、炒,一道豆腐或許不起眼,但當其與雞鴨魚肉相會,成為各色菜式被一同擺上長桌時,紅紅白白、蔥蔥白白搭配之間,是滿目的喜慶與富足感。

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嶺下豆腐宴的來歷

有幸得嘗過的市民說,品嶺下豆腐宴,其實是品美好的傳承。這就與豆腐宴的來歷有關了。

嶺下區位好,人勤勞,自是富庶。可村史記載,二百多年前的清嘉慶年間,竟有好事者提起了一個“雅畈和嶺下朱誰更富裕”的話題。幾番發酵,這話題竟到要雙方被迫開“鬥富會”來一分“雌雄”的地步。

“鬥富會”的會場設在嶺下朱的前園。四鄰八鄉的人趕來欲睹難得一見的盛會。雅畈人抬著“珊瑚樹”,端著“翡翠盆”和許多金銀珠寶次第進場了。就在人們期盼嶺下朱會展示何種寶物時,發生了令人嘖嘖稱奇的一幕。

原來嶺下人不是“鬥富”,卻是“鬥福”,

請出了八十多歲的老人家和她兒孫滿堂的一家人。經過解釋,眾人如夢方醒,連連頷首稱讚。

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最後,原先“鬥富”雙方開懷大笑,一起到嶺下朱祠堂用餐。嶺下朱族長端起酒杯對大家說:“難得大家有緣幸會,‘鬥富’也好,‘鬥福’也罷,說到底只是圖個快活平安。在這裡我借剛才這位老人家家裡做的豆腐招待大家,希望我們都能像老人家一家人那樣樸樸實實地做人,和和睦睦地過日子。來,大家一起幹了這杯!”人們此時才發現,原來滿滿的一桌菜都是用豆腐做的:金黃誘人的煎豆腐、小巧玲瓏的豆腐包、柔軟可口的紅燒千張,還有豆腐乾炒臘肉、熱氣騰騰的菘菜滾豆腐等等,眾人一時不免讚歎良多。雅畈領頭的站起來說:“今天對我們來說真是教益匪淺,往後本人定當謙恭做人,三思行事。來,我先乾了這一杯以表示對嶺下朱的感謝!”全場起立,碰杯聲、歡笑聲融成一片……

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此後,嶺下朱和雅畈歷史上留下了一段美好的記憶。雙方商定不定期地幾年舉行一次“鬥福會”。只要一方有長壽老人提出來要“鬥福”,另一方就得響應,也得抬出己方的長壽老人參加。結果無論勝負大家都要一團和氣、快快樂樂。鬥福後必得吃“豆腐飯”。這吃豆腐飯也有規矩,要等“福氣老人”給每桌端上一碗“菘菜豆腐”(寓意送福)後才可以“開箸”。但這碗菜擺在桌子正中不能碰,要到最後吃飯的時候大家才可以吃它(寓意有後福)。

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天南海北,橫亙千載,這條古街不知迎過多少人來人往,在這裡最美好的事情莫過於尋一處美景,享一段時光,把日子過成詩。

坡陽古街

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坡陽街位於金東區嶺下鎮嶺五村

全長400餘米(現存老街250米)

路面以青石板鵝卵石鋪設

舊時是一條上通麗水、台州、溫州

下達金華、衢州、嚴州(現建德一帶)的陸上交通要道

非常繁華熱鬧

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走進嶺五村

遠遠便可以看見老街街口高大的牌坊

坡陽古街是金華市級文保單位

是浙中地區歷史最久、里程最長的一條古街

被稱為“浙中第一古街”

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向古街走去

一抬頭

目光便與水墨丹青撞了個滿懷

古街兩邊古民居以坡陽街為軸對稱建造

大多是徽派建築風格

白壁黛瓦馬頭牆,石徑古樹雕花窗

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慢些,慢些走吧

慢慢地品味,慢慢地欣賞

空氣中寧靜的味道令人醉了心又醉了神

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讓時間慢下來

調動所有的感官

融入到這美景中

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走在街上

時不時能看見一位位老人

安詳自得地坐在家門口曬太陽

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沿街有許多家店鋪

理髮、燒酒、茶館

大人們的談笑聲

孩子們的嬉笑聲

時不時從門板間傳來

為這老街增添了活力

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時光正好

去坡陽古街走走

遠離城市的喧囂

靜享當下片刻的美好

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遊玩攻略

地址:金華市金東區嶺下鎮嶺五村坡陽古街

自駕:金華市區——海棠東路——溫壽線——金義東連線線——坡陽古街

公交:市區乘坐525嶺下朱站下車

文章綜合整理自更金東

圖片來源於網路,版權歸原作者所有