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舌尖騰衝丨界頭東華紅了柿子醉了深秋濃了鄉愁

東華社群位於界頭鎮西部,距離城區53公里,背靠高黎貢山山脈,國土面積22 平方公里,屬熱帶季風氣候,年均氣溫15℃,適宜柿子生長。

順著蜿蜒的水泥路進去,看著蒼涼的村莊裡,染紅了柿子。房前屋後、田邊地頭、山野叢中、溝坡崖窪,一樹樹的紅柿子,滿目燦爛光輝互動,招搖著和煦的秋風,染醉了滿目的秋韻,增添了村莊的色彩,透露出秋天的豐碩,蘊含著紅火的生活。一串串柿子掛滿枝頭,三五成群抱在一起,簇擁著,私語著,親密無間,有種搖搖欲墜的感覺。微風吹過,金黃色的柿子葉從樹枝上飄落下來,把葉子一片片拾起來,放在手心,煞是美麗。樹葉落光的柿子像高傲的“光桿司令”,盡情享受著陽光雨露和大自然的氣息,晶瑩剔透,彷彿喝醉酒的少年。在颯颯秋風中搖曳起舞,柿子成熟了那是家鄉最美的秋色。

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在這裡,人們把柿子不好各控叫柿子,而叫“柿花”,吃柿子叫“吃出液切柿花”,自然而然柿低常子樹也就被稱作為“柿花樹”,我不知道是什麼原因,鄉親們會用花代替它的果實給它取名,也許是他們認為柿樹不開花,像無花果一樣不開花只結果,果就是花,花就是果,或者說花開得很小很不起眼,可以忽略不計,果實就是花的緣故。

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柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口,既可生食,也可加工成柿餅,吃柿子有“事事如意”之美譽。柿子餅是最暢銷的食物,進入深秋,人們就忙著採摘成熟的柿子,農家小院裡,婦女們將一個個柿子削皮,放於當地的竹製品上,晾曬在有陽光、通風的地方,曬幾天又用手壓,10多天後就成了柿餅,這種經自然晾曬的柿餅透著陽光的味道,備受人們的青睞,每年,村民都可在集市上銷售,獲得一定的收入。

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“村子裡交通不便,只有趁趕集的時候才能去街上買吃的。因此這長在我們身邊的柿子、烏梨、山上各種各樣的野果子成為了我們的美味佳餚,現在再吃柿子,除了甜糯的味道,更多的是兒時的回憶湧上心頭。”東華社群童加禮在柿子樹旁說道。

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冬天,被摘光柿子的樹,脫去枝葉茂盛的外衣,顯得光禿禿的,外露著壯實的樹幹和粗糙的外皮,和著一種成熟的美,靜靜地等待下一個春天的到來。

【來源:騰衝文旅】

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