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古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

古街高懸,樓閣半掩。臨江獨立,韻味千年。

如果你喜歡上期節目中五星村的採菊東籬下,想必也會愛上這期節目裡五鳳溪古鎮的悠然見南山。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

五鳳溪古鎮,又名五鳳鎮,位於龍泉山脈中段的沱江之畔,屬成都市金堂縣,因境內山極屈曲,自北而南而東,一路尖峰拔列,遙望之若沖霄之鳳。而它的名字也是因為群峰之尖共有五處而來。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

走過五鳳溪的長街,我們會感受到山地古鎮的獨特魅力。臨崖而建的街道,隨著山勢的彎曲、起伏而變化,綿長而飄逸,正如鳳凰的尾巴一般。穿街而過,最是能感受到古鎮的熱鬧。街旁商鋪林立,人來人往,除此之外,好幾處著名的景點也在這條街上。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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觀音堂

過去,鎮上每年會舉辦四次觀音會。每次觀音會的時候,信男信女都要著裝整齊的來這裡來燒香火,形成一道亮麗的風景線。於是,在五鳳溪的民謠當中,用“美女如雲”來描述觀音堂。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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關聖宮

路過關聖宮,沿著半邊街繼續往前,就是古鎮最著名的景點關聖宮。在五鳳古鎮的七大廟宇會館中,關聖宮被稱為一鎮之雄。

門樓雄渾磅礴,大殿莊嚴肅穆,戲臺敞亮大氣、廂房雅緻精美。然而最讓人為之動容的卻是這裡面的故事。

關聖宮修建於清朝康熙年間,而在它的對面便是另一個景點南華宮。南華宮修建於康熙雍正年代。當年南華宮修建成後,發現關聖宮的廟門是直對他們的廟子的。照傳統文化它有衝撞之意,為了避免這一點,古鎮的先人就想了千方百計

最後想出將大門石梯改成一頭寬一頭窄的形式,這就使大門的朝向自然的傾向了另一個方向,再也不直衝南華宮,所以今天在吳鳳溪我們會看到關聖宮門前的石梯是傾斜的。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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除了石階,關聖宮還有館中套館,宮中套宮的傳奇。

當年最早進入五鳳溪的商人是湖廣人,在財力不濟的情況下他們修建了湖廣會館。最後陝西人入五鳳之後,壟斷了古鎮的鹽幫、糖幫,財力十分雄厚。於是也想在五鳳鎮修一個會館,但由於五鳳鎮空間狹窄,再三考察後陝西人發現湖廣會館所在這個地方是一個風水寶地,於是他們就和湖廣會館商量,想在湖廣會館的外圍再建一個會館。湖廣會館欣然同意,但是為了表達自己不是因為財大氣粗而欺負對方,陝西會館在修好之後,將館內的一排廂房無償的贈送給湖廣會館使用。並且為了顯示對其尊重,在大門上仍然展示湖廣會館的對聯,這也就是為何出現明明是陝西會館,大門口用的卻是湖廣會館的對聯。

於是也有了陝西會館套湖廣會館,關聖宮套禹王宮,這種館中套館,宮中套宮,全國廟宇會館中獨一無二的格局。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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儘管我們是生意場上的對手,但在生活上我們卻仍能成為朋友。兩幫會館人的大氣包容至今被傳為佳話。而這種相容幷蓄的風氣也影響著一代又一代的五鳳溪人。

在古鎮上有一家五福樓的餐館,生意格外的好。一道招牌的五福土鴨(五福藤椒呀)讓無數客人吃後難忘。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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老闆娘史本容今年46歲,而開餐館卻只能算是個新人。

夫妻倆最早做的並不是餐飲店,而是茶樓,由於生意不景氣謀生了轉行的念頭。但當時內心有諸多顧慮。因為五鳳溪的鴨子早已有名,同街就有幾家賣鴨子的店鋪。如果自己再開餐飲店,以鴨子做招牌,是否會引起鄰里之間的紛爭。然而事實是,鄰居們不但沒有計較,還幫著史本容夫婦出主意。這讓史本容夫婦非常感動,於是決定另闢蹊徑,新創了這道五福鴨。

古鎮有遺風--五鳳溪古鎮

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餐廳其他事情可以交給員工打理,唯有滷鴨子史本容必須親力親為。

先將底滷熬製完成,然後將處理過的板鴨放入鍋中。先用大火煮沸,然後轉中火細煮,再轉小火慢滷。

大約熬製四十分鐘,將火關掉,但此時製作過程並未完成,還需讓鴨子在靜止的湯汁中靜靜浸泡直到滷汁冷卻,這時再次開火煮至沸騰,方能出鍋。

此時的鴨子色澤金黃,每一寸面板都裹滿汁液,空氣中香氣四溢,讓人垂涎三尺。一刀切下,金黃的酥皮下,鴨肉鮮嫩細膩。未曾入口,似乎已經滿口留香。

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因沱江水運而生的五鳳溪古鎮,當年除了南來北往的商賈,這裡還有許多不畏辛勞的船工們。而今天,古鎮中的人們除了延續著商賈們的大氣包容,同樣也傳承著當年船工們的吃苦精神。

相容幷蓄,卻不失自我特色,富足安逸,卻不沉於享樂。或許,也正是這種遺風不朽,才讓我們的五鳳溪古鎮能夠在本璞中一直向前。

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