父母眼中的挑食，或許只是他們愛吃的菜，孩子不喜歡吃。

當一個孩子不喜歡吃某種食物時，即便是父母大聲呵斥、惱怒孤立，甚至是打罵責罰，也很難讓孩子把這口飯嚥下去。比如茼蒿、芹菜或韭菜，總有些孩子不喜歡吃這些氣味“獨特”的蔬菜，儘管他們的父母，特別喜歡吃。

我們常常可以從朋友圈、資訊或是專家評論中，聽到多吃蔬菜、水果有益健康的論調，可是作為父母，我們給孩子吃什麼、怎麼吃，用什麼方式讓孩子吃，都是需要謹慎考慮和充分流通之後，才能夠做出決定的事情。

更何況，大部分家長所謂的“孩子挑食”，孩子不能吃什麼菜，其實是家長自己不喜歡吃、也不能吃，就潛移默化地想要影響到孩子，讓孩子也跟著自己的意願，去挑揀食物。在這樣的時刻，孩子順應了父母的意願，去吃父母喜歡吃的菜，拒絕和放棄父母不喜歡吃的菜，表面上看來是一團和氣，實際上，卻是孩子自尊心和自信心的逐漸“崩塌”。

許多家長總覺得自己家的孩子不好，不管是吃東西、喝飲料，都顯得沒耐心、沒主見，卻從來不去反省自己在家庭教育中對孩子的負面影響。

毫無疑問，如果孩子聽了父母的話，那就是“挑食”；如果孩子不聽父母的話，吃自己想吃的菜，拒絕自己討厭的菜，那麼在父母的眼裡，孩子的言行舉止就有了不懂事、不聽話，甚至是“叛逆”的意味。

實際上，對於人類來說，“吃”是最基本的需求，只要是肚子餓了，飯菜可口，我想沒有一個人會莫名其妙地厭食和挑食。而且，每個人的飲食喜好、口味和習慣都是千差萬別的，不能說父母喜歡吃韭菜，就非讓孩子也多吃韭菜；父母喜歡吃芹菜和茼蒿，如果孩子沒有興高采烈、狼吞虎嚥地吃，就訓斥孩子說他不懂事、不聽話。

這樣的教育，未免有些太不近人情了。

自古以來，飲食文化和核心就是感恩和感受美食。“自然”賜予了我們新鮮食材，智慧、經驗和學識讓我們懂得烹飪、煎炒和蒸煮的技巧，如果父母的廚藝確實是無可挑剔，能夠將孩子不喜歡的蔬菜，做出孩子喜歡吃的口味，那麼在美食麵前，孩子其實根本就沒有多少抵抗力。到時候不用父母去催，孩子自然會吃得大快朵頤。

換個角度說，大多數“挑食”的孩子，問題都是出在家長身上。

從母親懷孕開始，對於飲食的喜好和口味，就會有一部分透過基因來遺傳到孩子身上。

等到孩子出生，再長大一些，懂得自己來選擇或表達對於食物的偏見，那麼對於這些擁有更多的味蕾，對於食物的風味和口味更加敏感的“小美食家”，如果父母把諸如韭菜、芹菜或茼蒿擺在孩子面前，想要他們嚥下去，就需要認真和孩子進行溝通和交流，看看他們到底是吃飽了，還是因為確實不愛吃、討厭吃！

畢竟，成年人已經品嚐過了太多辛辣刺激的食物，對於芹菜的酸澀、韭菜的刺鼻和茼蒿的“怪味”，早已經因為感官退化而習以為常。

《孔子家語·六本》有云，“久入芝蘭之室而不聞其香，久人鮑魚之肆而不聞其臭”。

對於成年人來說，在“孩子挑食”這個問題上，不能只從自身的喜好厭惡出發，去制約孩子對飲食、蔬菜和水果的喜好厭惡。

孩子再小，也是一個能夠獨立思考、自主思考的個體。

能夠體察和照顧孩子的細微情緒，能夠尊重和理解孩子的喜好厭惡，這樣的父母不是太多了，而是太少了。如果一個孩子，在父母的“威逼利誘”下，只敢吃父母喜歡吃的菜，那麼這樣的教育，這樣的童年，這樣的人生，也太可悲了。

歸根到底，父母不想讓孩子“挑食”，還是因為想讓孩子正常發育、快速成長，那麼，在科學飲食的基礎上，儘可能讓孩子吃自己喜歡吃的食物、蔬菜或水果，它不香嗎？