2022-09-22TAG:徽州鱖魚牌坊歲月徽商

“徽州三絕，牌坊為最...

2022-03-31TAG:徽菜鱖魚安徽酒店人家

本次用餐之旅菜品的絕對C位：徽州臭鱖魚青白色的魚身，透著微微的金黃，泛著誘人的光澤，撒在上面的紅椒、青椒，浸在紅亮的湯汁裡，看上去很養眼，筷子一夾，魚肉就像白色的蒜瓣，片片分明、撩人心絃~肉質緊實、微臭透香，鮮，香，辣，還有發酵的醇厚感，真...

2022-03-28TAG:徽菜徽州唐模鱖魚菜品

徽菜中代表菜品，包括鹹肉、鹹鴨、鹹雞、臭鱖魚等都是醃製品，實際上都經過了“腐化”的過程，最後卻是腐而不敗，成就了其特殊香味，因此輕度“腐敗”由此得名...

2022-03-26TAG:徽菜鱖魚徽州酒店泰安

酒店招牌菜品有：徽州臭鱖魚、肥西老母雞湯、黃山毛豆腐、胡適一品鍋等...

2022-03-25TAG:鱖魚徽菜這裡安徽味覺

在飲食文化最為源遠流長的地區，以臭聞名的美食都是聞著臭，吃著香的，比如法國藍起司，比如徽州臭鱖魚...

2022-03-12TAG:綿陽投票鱖魚川菜美食

綿陽米粉，綿陽人的早餐最大的亮點就在於湯底和米粉臊子一碗下肚，一天的工作就正式拉開帷幕油重，味厚，醇香受到消費者的喜愛《舌尖上的中國》導演陳曉卿說：中國最好吃的肥腸在江油中華老字號窩窩店包子，起源於清朝末年其老面發酵、松針墊底等傳統工藝和秘...

2022-03-12TAG:釣場釣到海竿釣大魚鱖魚

釣鯉科及其他魚類釣鯉魚、鯽魚、鯿魚、魴魚、草魚、青魚、羅非魚等，通常把釣場選在江與河連通的河口附近、帆檣林立的船港灣子、江河匯流的回水灣、蘆葦叢生的大水面緩流區，以及堤壩、水閘下的水渠等地方，因為這些水域的水流緩慢，餌料豐富，魚兒喜歡在此洄...

2022-03-07TAG:洄游清蒸帶魚鱖魚秋刀魚

鮭科魚類（三文魚、大馬哈魚等）和虹鱒魚因為大部分鮭科魚類春天會從海洋洄游至江中進行產卵，所以此時魚的脂肪含量更高，生吃刺身時風味更好，更香甜潤滑...

2022-03-07TAG:黃山豆腐徽州鱖魚劉麻子

黃山毛豆腐黃山毛豆腐為安徽皖南地區特有的美食，豆腐在黃山地區特有的溫度和溼度下自然長出大約4寸白毛，看起來像剛吐絲完畢的蠶繭，經專家檢驗發酵後的豆腐內，因毛黴菌分泌蛋白酶，讓大豆蛋白降解成小分子的肽類和氨基酸更有營養健康，利於消化吸收，尤其...

2022-02-06TAG:鯽魚鰣魚鱖魚鱸魚黃魚

）大家都知道時令果蔬，那大家知不知道時令魚的，魚屬於變溫動物，所以會隨著季節和環境氣溫一起變化，而我們也算是“舌尖上的中國”，從”鮮“這個字，大家也能看出來自古以來，我國人民對吃魚就很上心，今天就跟著古人的詩句來給大家講一下不同季節，如何吃...

2022-01-18TAG:竹海鱖魚宏村塔川書院

塔川村，又名塔上，隸屬於黟縣宏村鎮，位於黟縣桃花源著名旅遊景點——宏村到木坑竹海景點途中...

2022-01-13TAG:臭味鱖魚螺螄鯡魚食物

臭豆腐說起中國的臭味食物，很多人知道的不少，但是臭豆腐的知名度是最高的，在中國的大街小巷，到處能夠見到有臭豆腐小吃賣，而且非常具有吸引力，即使是隔著很遠的地方，也能聞到臭豆腐那種臭味，而大部分人都會被它所誘惑，口水都不自主的留下來，臭豆腐最...

2022-01-09TAG:鱖魚鯧魚黃魚魚肉蔥姜

2、鍋內放油，下入鱖魚、蔥、姜，煎製片刻後倒入開水，開鍋後撇去浮沫，加白酒，蓋蓋燉15分鐘，盛出...

2022-01-05TAG:鱖魚釣魚人釣到垂釣放生

當然，據長江君瞭解，這位岳陽的釣魚人在釣起這條“老鱖魚”之後，也並沒有將其出售的心思，最後也是將其魚帶回家，大概是請朋友一起來“享用”了...

2022-01-05TAG:鱖魚食材刀魚望而卻步美味

就像我們要說的這5種魚一樣，它們的肉質都是非常美味的，並且異常珍貴，別說你吃過，能見過就算你牛了，最後一種魚的價格讓人望而卻步...

2022-01-05TAG:鱖魚徽菜安徽人家徽州

徽菜不只是臭，還有“徽”常驚喜，安徽人家，徽州臭鱖魚，黃山毛豆腐，或鮮香麻辣，或綿軟甘甜，百種滋味，百年傳承，匠心獨運，歡迎味“徽”而來...

2022-01-05TAG:鱸魚過年鮁魚鱖魚石斑魚

過年時如果在市場上看到馬友魚一定不要放過，特別是越大越重的馬友魚更好，肉質入口非常鮮香美味，口感爽嫩細膩，而且很容易烹飪，簡單的鹽烤和清蒸就足以讓人愛上它的味道...

2021-12-28TAG:鱖魚口味叉燒無錫排骨

代表菜：上海紅燒肉上海紅燒肉主要以冰糖炒糖色，佐以少量醬油，因而色澤紅亮誘人，肥而不膩，口感偏甜，入口酥軟即化，回味無窮，展現了上海菜濃油赤醬的特色...

2021-12-28TAG:徽菜鱖魚徽州道菜其實

臭鱖魚這道菜的由來據說是以前沿江的魚販每到冬天的時候就會把長江裡最名貴的魚，也就是鱖魚運輸到一些山區去賣，在運輸途中為了防止魚肉變質，就在魚身上灑上一層淡鹽水，就跟我們現在醃鹹魚差不多的原理，等過了幾天到了山區時，這些魚雖然肉質沒有任何變化...

2021-12-28TAG:鱖魚放生紅水河釣魚人罕見

廣西釣魚人，紅水河垂釣意外釣起罕見“三十斤鱖魚王”這條罕見的“老鱖魚”，是當地一位釣魚愛好者在紅水河路亞時釣起來的...