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【育兒】雞蛋羹蒸得好吃,但是蒸得好,這樣做會讓孩子越蒸越嫩的!
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【育兒】雞蛋羹蒸得好吃,但是蒸得好,這樣做會讓孩子越蒸越嫩的!

TAG:雞蛋羹雞蛋蜂窩狀比例氣孔

如果我們用生水的話,那麼加熱之後水中的礦物質就會析出,從而影響雞蛋羹的細膩,如果我們用太熱的水的話,那麼就在攪拌的過程中把雞蛋液衝成蛋花了,就導致蒸出來的雞蛋羹,出現蛋水分離的現象,而且自來水當中會有氯氣,所以說經過加熱之後自來水當中的氣體...