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廚師長經驗：55種香料「香味分類和應用」，兩張表格，揭開了謎底
從冰雹般的怪味甜變成了迷人的玫瑰香？該如何找到適合自己的香調
香水中的花香味是怎麼實現的？真的提取自鮮花嗎？
專業火鍋底料批發廠家揭秘火鍋吃著發苦原因！
加七八種香料，藥酒誘魚效果就好？找不到問題關鍵，加再多也白搭
以香料、中草藥為代表的誘魚藥酒藥酒種類繁多，但應用廣泛，被眾多釣友所熟知的藥酒，多是以香料、中草藥為原料，透過高度曲酒的浸泡、萃取，而最終獲得的味道辛辣、氣味刺鼻的液體...
文匯學人｜復之：揭開詹糖香的神秘面紗
辣椒精，你一直在吃？
用泡椒來製作冷鍋魚、火鍋底料，火鍋魚原來是這麼的美味！
調味配方如何創新？中西香料合理搭配，口味獨特，效果顯著
看一看中國人對“香”有多少了解？
香料應用中最容易陷入的誤區是什麼？從源頭上弄明白應用中的巧勁
賈芸的舅舅卜世仁，為何被罵作“不是人”？看看他做了什麼！
滇西山河,又酸又辣!
它是當歸的偽品，它的果實作為香料被視為秘方，用法和當歸不同
紫花前胡不僅根莖可以使用，它的嫩芽還可以被當成蔬菜食用，而它的果實則是一種很冷門的香料，這種果實的模樣和千里香等香料有些許類似，但是料性和用法上卻是有著很大的差別...
揭秘世界古代9大暴利行業,4種都在中國,利潤數之不盡
月支國送給漢昭帝“黑丸”，它竟是罕見的“異寶”
在排除了礦物香料後，專家們把月之國進獻給漢武帝的“奇香”，與上述動物香料和植物香料作了細緻對比，在經過大量的實驗後，發現了一個很大的問題...
甄嬛傳:難怪皇帝一碰安陵容,她就流產了,你看原著描寫多噁心?
